茴香素水饺&素馅饼

茴香素水饺&素馅饼

北方有一句话，叫做“好吃不如饺子，舒服不如倒着。”我老公最爱吃饺子，吃别的东西不管好不好吃他都能将就，唯独对饺子的味道要求比较高，可自打吃素以后确实很少吃到好吃的素饺子，就连素食店里的，也是难入他老人家的眼。后来在我老妈的努力之下，经过多次试验，终于调出了百吃不厌的素馅。每到周末回娘家时，老爸老妈都给我们包饺子。吃完饺子还要带一大盒调好的素馅回自己的窝，现在我们也可以随时包饺子吃啦。

 

我家的饺子比较小，我喜欢小的，一口一个，过瘾

 

原料：茴香、干香菇、豆制品、排叉（一点点）、油、香油、盐 做法：
1. 茴香摘洗干净，在开水中烫一下后迅速捞起沥干，注意茴香的茎和叶要分开烫，否则叶子容易烫烂。
2. 把烫好的茴香细细地切碎。
3. 干香菇泡发后切碎，豆制品也切碎，豆制品就是在超市里买的，拌好的，有咸味的那一类，如果没有就用豆腐干。
4. 排叉用擀面杖敲碎。（排叉是油炸食品，不利于健康，不喜欢也可不放，它的作用是吸水。）
5. 上述材料拌在一起，放油、香油，拌匀后再加盐，盐包油不容易出水。
馅的做法就是这样了，比较适合我们的口味，不能保证所有的人都喜欢，我老爸不爱吃茴香，所以这个馅他就不喜欢。

 

呵，快包完了才想起拍个照片

 

想吃饺子就包饺子，想吃馅饼就烙馅饼。唉，两天没吃饭了，现在看这个真是流口水。