母亲包的素馅饺子我最爱吃

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母亲包的素馅饺子我最爱吃

http://www.sina.com.cn  2010年01月19日04:00  正义网－检察日报

　　我小时候家里生活拮据，平常日子能吃上一顿素馅饺子便觉得是最幸福的事了。

　　在我的印象里，母亲很会做饭，尤其是把难得吃上一回的饺子做成了一绝。记得在上小学时，我有一次考试得了第一名，母亲说要包饺子庆祝，给了我5角钱让我到集市上买一斤豆腐。我乐得一蹦一跳地跑到集市上。等我买完豆腐回来，母亲已经把面和好了，白白的面团在我看来就像一个银元宝。

　　调馅光有豆腐可不行，母亲又从自家菜园里拔了红萝卜和白萝卜，把萝卜切成丝在开水里煮熟，用白布包着把水挤干，然后再加上油盐葱姜和剁碎的豆腐丁放在炒锅里一起炒，直到没有一点儿水分，晾凉后就可以包饺子了。调好饺子馅后，母亲招呼哥哥姐姐:“快都过来包饺子啦!”大家一阵忙活，不一会儿，冒着热气的大个水饺就上桌了，蘸着母亲精心调制的蘸料，我狼吞虎咽，直到把肚子撑得溜圆。

　　儿时的素馅饺子给了我太多美好的回忆。现在的日子一天天好了起来，可是母亲依旧爱包素馅饺子。说实话，我都有点儿吃腻了，但碍于母亲的面子，我每次还是装作吃得很香的样子，这时母亲就会念叨:“饺子呐，是弯弯顺，保佑我儿子事事顺利。”我就在一旁打趣道:“吃个饺子还有这么多名堂。”母亲说:“你这孩子，你看你顺利地考上大学，又顺利地考上公务员，现在又在检察院上班，一路走得多顺利啊。”我笑答:“是啊，是啊，多亏妈妈的素馅饺子。”

　　可是自从工作之后，母亲对我晚上的管束却越来越严厉了，她要求我每天必须在家吃晚饭。有时候我稍微耽搁一点儿，母亲催我回家的电话就会打来，我心里也开始埋怨母亲怎么还像管小孩一样管我。前不久的一天，一个多年未见的朋友请我吃饭。我打电话告诉母亲时，母亲像讯问犯罪嫌疑人一样问我:“这个人是谁啊?怎么无缘无故请你吃饭啊?”我说:“就是一个朋友，好久不见聚一聚。”母亲说:“不行，我饺子都包好了，你必须回家吃饭。”我心里这叫一个委屈，可是没有办法，母亲的话还是要听的。回家之后，我忍不住发起了脾气，吃了两个饺子就不吃了。

　　母亲知道我的心事，她说:“妈知道你怪妈对你管得严了。可是你哪里知道妈的心事，妈就怕一些坏朋友把你往贪污受贿的路上领啊。你看咱村的二柱子，原来在公安局上班，就因为收人家的钱做了违法的事，不仅丢了工作还坐了牢，多不值啊。”我说:“就是一个朋友请吃饭，能出多大的事!”母亲说:“你这个朋友无缘无故请你吃饭，妈心里不放心。俗话说吃人家的嘴软，你在家吃素馅饺子多好啊，素馅饺子保廉洁。”

　　听了母亲的话，我心里无比感动，明白了山珍海味吃不出来的廉洁原来就在这素馅饺子里。