东北人的最爱--酸菜馅饺子酸菜馅饺子: 俗话说的好,好受不如倒着,好吃不如饺子。这是老人们经常说的一句话。据说西方人不会做饺子就把馅放在了外边,也就是现在我们经常吃的批萨。西方人都很配服我们中国千变万化的美食,尤其是我们以前只有过年才吃到一回的饺子,它是我们中国的传统,因为它有即有主食,又有青菜,营养全方位.可以免去孩子不愿意吃青菜的习惯. 材料:1,面粉500克,水300克(冬天用温的水)揉成面团备用。 2.酸菜丝1斤(回来切成小块),里脊肉半斤,牛肉半斤。(我用的全是瘦的,如果想在吃香点的可以买五花肉,家里不能吃肥的,所以我买的瘦的自己搅拌成肉馅。) 做法:1,买回来的肉馅放入适量食用油,香油,海鲜酱油,胡椒粉,十三香,花椒粉,葱姜蒜沫,盐,鸡精,高汤先腌一会,再放入切成小块好的酸菜不用太碎。 配上浓浓的蒜泥酱,吃一碗皮蛋粥就着饺子,真的很香很香,我吃了四个,儿子吃了5个外加一碗粥。JZ吃的更多吃了八个,包了太多冰箱还冻了一些。这下不知道什么时候能倒出地方来了。冰箱刚有点地方这下又满了。 |
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