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壮阳药膳

2014-11-23  X.S人生

壮阳药膳

  红烧鹿肉

  【原料】鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜、酱油、绍酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、水豆粉、菜油、鸡汤、芝麻油各适量。

  【制作】(1)将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。

  (2)将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

  (3)将锅内放菜油,用葱、生姜炸锅,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到文火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

  【服法】佐餐食,亦可作下酒菜。

  【功效】补五脏,调血脉,治虚劳,壮阳益精,暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。

  附片蒸羊肉

  【原料】鲜羊肉1000克,制附片30克,葱、姜、料酒、肉清汤、食盐、熟猪油、味精、胡椒粉各适量。

  【制作】(1)将羊肉刮洗干净,整块随冷水下锅煮熟,切成肉块。

  (2)取大碗1只,放入羊肉(皮朝上)、附片、料酒、熟猪油、葱节、姜片、肉清汤、食盐,然后隔水蒸3小时。

  【服法】食用时,撒上葱花、味精、胡椒粉即成。可单食或佐餐。

  【功效】补阳强心,壮骨。适用于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、尿清长、关节冷痛、阳痿等症。

  【宜忌】本品适宜于冬季食用。阴虚火旺、颧红唇赤、虚烦不寐、潮热盗汗者忌服。

  姜附烧狗肉

  【原料】熟附片30克,生姜150克,狗肉1000克,大蒜、葱各适量。

  【制作】(1)将狗肉洗净,切成小块;将生姜煨熟。

  (2)将附片放入铝锅(或砂锅)内,先煎熬2小时,然后将狗肉、大蒜、生姜、葱放入,加水适量炖煮,直至狗肉粑烂即成。

  【服法】可分多餐服食,一次不宜过饱。

  【功效】温肾散寒,壮阳益精。适用于阳痿、夜多小便、畏寒、四肢冰冷等阳虚症,对身体虚寒的慢性支气管炎、慢性肾炎也有一定疗效。

  【宜忌】患感冒者禁食。

  核桃仁炒韭菜

  【原料】核桃仁50克,韭菜、香油、食盐各适量。

  【制作】(1)将核桃仁用香油炸黄。

  (2)将韭菜洗净,切成段后,放入核桃仁内翻炒,调入食盐即可。

  【服法】佐餐随量食用。

  【功效】补肾助阳,适用于阳痿。

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