奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤

                       

                            2012-11-27 10:34  来源：大公健康综合                       

               

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奶油蘑菇汤(资料图)      食材准备：蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱  　　制作步骤 　　1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶奶油蘑菇汤油，然后开始用文火煮。 　　2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。 　　3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。 　　4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。 　　5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。 　　6、装盘后可以适量加一些芝士条。 　　食疗功效： 　　蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 　　奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。