二、兰花的形态特征 （四）兰花的花花是兰花最美丽的部分，是人们欣赏兰花的主要部位，也是兰花的繁殖器官。兰花的结构比较简单，花朵着生在花葶上，排列成总状花序，每朵花均由花萼（外三瓣）、花瓣（内三瓣）和蕊柱组成。 
图21 兰花的花（春兰宋梅）
（1）花葶（又称花莛，俗称“花箭”） 花葶从假鳞茎中部的节上生出，一般情况下，一个假球茎上只长一枝花葶。花葶包括花序和花轴两个部分。
图22 兰花的花葶（蕙兰老极品）
花序。 是指花朵在花轴上部的排列的次序，兰花的花序为总状花序，即花轴长而不分枝。中国兰花的花序直立生长，高出叶面，俗称“出架”。
图23 兰花的花序（蕙兰绿牡丹）
图24 出架（春兰飘门水仙）
花轴 （又称花梗、花杆、花茎）是花葶的主轴，花轴以细而浑圆的“灯草梗”为贵，高度以出架为优。花轴上着生小花柄（即子房，蕙兰又称簪），花柄上着生花朵，花朵数依兰花种类不同而异，春兰一般为一朵，少数为两朵；蕙兰为九朵左右；寒兰墨兰着花数较多，而春剑莲瓣为2～5朵。花朵开放时，由下而上，陆续开放。 
图26 兰花的小花柄（蕙兰丁小荷）
 图27春兰的贴肉苞衣（箨）（春兰翠一品） 
图28蕙兰的小苞衣（箨）（蕙兰程梅）
（2）花萼。指兰花花朵外轮的三片花瓣，又称外三瓣或萼片。萼片的形状决定兰花品种的优劣，传统名种的“梅瓣、荷瓣、水仙瓣”都是依萼片的形状来区分的。 
图29 兰花的外三瓣（春兰惠风荷）
主瓣。在兰花的外三瓣中，中央竖直的一瓣称为中萼片，俗称“主瓣”，瓣形花的主瓣以昂首微俯为好，外蝶的主瓣以“盖帽”为好。
图30 主瓣昂首微俯（春兰阳明翠荷）
图31 外蝶主瓣盖帽（春兰珍蝶）
副瓣。左右横向排列的两瓣称为侧萼片，俗称“副瓣”，副瓣横向着生的形态称为“肩”，“肩” 是展现兰花神韵的重要部分。以平肩和飞肩较好。外三瓣的形态以着根结圆、收根放角、平肩拱抱为佳。 
图32 着根结圆（春兰集圆）
图33 平肩拱抱（春兰华鼎梅）
（3）花瓣。指兰花花朵的中间一轮，由捧瓣和唇瓣组成，俗称“内三瓣”，又称“中宫”，“中宫”是兰花最美丽的地方，也是决定兰花品种优劣的关键部位。
图34 中宫（春兰环球荷鼎）
捧瓣。即内三瓣中合捧着蕊柱的二片小花瓣，也称捧心。捧瓣以五瓣分窠形态最优，分头合背稍次，连肩合背则差一些。唇瓣。俗称“舌”，位于蕊柱下方。唇瓣是兰花最漂亮的花瓣，唇瓣上半部常有三裂片，中间的裂片称“中裂片”，两侧的称侧裂片，俗称“腮” 。
图35 唇瓣（蕙兰荷辩）
图36中裂片、腮（春兰桃腮素）
（4）蕊柱。兰花最里边的一层，俗称鼻。鼻呈柱状体，以小而平整、不撑开捧瓣为好。鼻是兰花的繁殖器官，由雄蕊和雌蕊合在一起组成，它是兰花蕴藏香气的香囊，也是兰花的繁殖器官。蕊柱一般为黄绿色，稍向前弯曲，顶端为雄蕊，外有花粉盖，又称药帽，内有花粉室，含有花粉块。兰香即由此溢出。蕊柱顶端稍向里有一凹洞，称为药腔，内有柱头即雌蕊，腔内有粘液，粘液起捕捉花粉的作用，柱头必须接触花粉才能完成授粉。
图37 兰花的蕊柱
有的兰花药帽较大，圆润光滑，似佛像端坐其中，被人称作“佛兰”。
图38 佛兰
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