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糖尿病人的食疗与药膳 但是，患了糖尿病也并不可怕，因为糖尿病是可防可治的。特别是在人们普遍重视个人养生保健盛行的现如今，人们越来越崇尚健康天然的治疗方法，如食疗、药膳在防治糖尿病过程中配合治疗凸显其功效。 什么是食疗？什么是药膳？食疗和药膳有何区别与不同？在很多人的印象中，食疗与药膳是一回事，其实，食疗与药膳是有一定的不同和区别的。 食疗即利用食物的不同性能，经烹调加工制成各种饮食来调整机体偏盛偏衰的功能，使其获得健康或改善疾病的一种方法。用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患。食疗的原则是“寒则热之”、“热则寒之”、“虚则补之”、“实则泻之”。 食疗有“养”和“治”两方面的特殊性能。如大枣、生姜煎煮可以治疗胃寒痛疼不适；炖羊肉可以治疗妇女小腹冷痛和大便稀薄等。食疗如果能辨证施食，疗效更佳。 药膳是在食物中适当加入中药，经过烹饪加工制成一种既有食疗作用的药膳，它“寓医于食”，就是将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效。如黄芪、当归炖鸡，可治疗气血不足的病人或病后调养。所以，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者在心理上感觉是一种享受，在享用中，使其身体逐步得到滋补、改善与治疗。 食疗与药膳的区别是：食疗以“养”为主兼以“疗”，食品口感好一些，疗效差一些；药膳以“疗”为主，其口感差一点，疗效强一点。 俗话说疾病需要“三分治疗七分调养”，尤其是糖尿病病人它是一种进行性发展的慢性、终身性疾病，在其漫长的治疗过程中，病人的饮食控制尤其重要，采取科学合理的食疗与药膳就更有意义，在这方面中医药积累了丰富多彩的经验，发现了数百种有益于糖尿病及其并发症防治的食疗与药膳的配方。 选择食疗与药膳的原则： 糖尿病病情较轻症状不明显者，一般可选用食疗，病情较重症状明显者，可选药膳进行调治。不管选择食疗或药膳，要保持饮食平衡，要低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素以及足够的水分，少食盐，减少胆固醇和饱和脂肪酸的摄入。同时要注意荤素搭配、粗细粮食搭配，使人体所需营养素种类齐全，比例合适，病人乐于接受，方可获良效。 介绍几种糖尿病常用的食疗、药膳处方： 1、山药炖猪胰子:山药100g，猪胰子一个，一起炖熟，饮汤并食山药。山药健脾补肾，猪胰子是猪的胰岛，民间常常认为能够以脏补脏，可改善糖尿病人脾肾虚弱的症状。 2、炒黄鳝丝：取黄鳝100g，切成丝或段，加适量佐料炒；或将鳝鱼肉和豆腐切成小块，放调料适量，加水一起炖熟服用。可以辅助起到补益和降糖作用。 黄鳝是很好的营养食品，并具有调节人体血糖的作用。据报道：黄鳝中含有丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和卵磷脂，并且含有两种能显著降低血糖的黄鳝素（A和B），现在日本已从黄鳝中提取出黄鳝素A和B，并以此为主要原料生产出一种降血糖新药—“糖尿清”，用以治疗糖尿病。 3、苦瓜炒肉丝：鲜苦瓜50--100克，猪肉50克，炒菜食用。可以改善口干渴、饥饿等症状。 4、花粉生地饭：天花粉30克（鲜品60克），生地黄50克，大米100克，先将花粉、生地煎汁去渣，加到大米里蒸熟食之。可以改善糖尿病口干渴、心烦、出汗等症状。 5、美味枸杞药膳： 枸杞子药食俱佳，除入药外，还有多种吃法。如单用枸杞子泡茶喝、泡酒喝、煎汤饮服、干嚼着吃等均可。药善配方有： （1）枸杞子、龙眼肉、银耳各15g熬汤。制法：银耳泡好，洗净，放入开水中烫一下，枸杞子洗净，龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟，再放入开水煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润燥之功效。 （2）枸杞子100克、女贞子100克，杭菊花50克，焙干，共研细末或装入胶囊，每日2次，每次服10克。可养肝明目，适用于双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症状。 （3）枸杞炖兔肉：枸杞子20g，兔肉200g，加水适量炖熟，加佐料调味，饮汤食肉（有痛风病者禁饮汤），可以改善肝肾阴虚引起的眩晕、眼花等症状。 （4）枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者（有痛风病者禁饮汤）。 枸杞是上等的美食补品，研究表明：它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、血糖、降血脂等功效。 6、五汁饮：雪梨汁、荸荠汁、麦冬汁、生藕汁、鲜芦根汁，和均调服。可养阴清热，润燥止渴，改善口渴多饮，口干舌燥，多食易饥，小便多，大便干结。 7、西瓜翠衣饮：西瓜皮、冬瓜皮适量、天花粉15g，加水煎煮当茶饮。清热，润燥，利水。 8、当归黄芪炖鸡：当归15g、黄芪30g，鸡一只一起炖，待鸡肉熟，吃鸡肉喝鸡汤（有痛风病者禁饮汤）。可以补益气血，改善疲劳乏力，没有精神等。 鸡有温中益气，补益肝肾的作用。古人称“鸡功最巨，诸菜赖之”，是药膳食品中理想的蛋白质食品，防治消渴病、水肿病、妇人产后体虚有奇功。可单独炖煮食用，也可加药一起炖煮。提示：血脂高者少食或禁食，有痛风病者禁饮汤。 9、黄精枸杞茶：黄精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮，具有滋肾养阴，生津止渴作用。 10、杜仲、核桃炖猪腰：猪腰1只，杜中30克，核桃肉30克，同炖熟服食（有痛风病者禁饮汤）。可以改善腰膝冷痛，倦怠乏力，面色无华，手足不温，夜尿频多，咽干舌燥，五心烦热等。 我是一个已经痊愈的糖尿病人，经常会有网友问到有关糖尿病的问题，但我不是医生，看过几本中医书，还未入门，只能给网友回答个人的经验、体会，无法给网友提供更多的帮助。 我最初是找西医治疗，越治越严重，然后找中医院的糖尿病专家治疗，治了几个月也不见起色，后来找到一位精通古中医的教授帮我治愈了。 在治疗的过程中，我不断的研究糖尿病到底是怎么回事，进而对中医、西医的理论基础、治疗思路有个大概的了解，坚定了中医治疗的决心。 后来找中医治疗也非一帆风顺，在此过程中，我自学中医基础知识，了解到中医有不同的派别，各派遵循的理论和方法也有比较大的差异，学习的结果是知道我正确的选择中医师，坚定地按中医师的建议调整生活方式。 在把我的经验体会写出来之前，先把本网有关糖尿病的帖子整理一下，方便网友查询学习，希望能给网友提供方便。 现在糖尿病人越来越多，很多人都在寻找根治糖尿病的灵丹妙药。 西医认为糖尿病是不治之症，只能终生用胰岛素。病人在承受痛苦的同时，还要承受高昂的费用，以及后续的各种难以承受的并发症。 西医不知道导致糖尿病的原因，也不知道如何治疗糖尿病。中医非常清楚导致糖尿病的原因，也有非常多的治疗方法。 中医认为：糖尿病不是一种病，而是各种不同的原因引起的一种症状。因此，中医没有专治糖尿病的药，而是用不同的方法去治疗导致糖尿病的不同病因。这就是中医常说的“辩证必求于本”，就是找到致病的根源，然后有针对性的治疗。 要治愈糖尿病，就要解除导致糖尿病的原因。糖尿病是一种与生活方式密切相关的病症，仅靠吃药无法治愈，还需要改变生活方式。有些病人吃了中药之后觉得效果不明显，我归纳大概三个原因： 1、中医师的辩证、用方是否正确：中医院是大多数病人求诊的地方，目前大多数中医院的中医师实际上是挂着中医牌子的伪中医，他们不懂中医基本理论，不会中医辩证方法，也就开不出对症的方药。要找遵循传统中医思路的纯中医治疗才行，但纯中医一般很少在中医院，而是在私营诊所里，并且很多是没有牌照的非法行医。 2、信心不足，耐心不够：有些患者希望几幅药就改变症状，但中医治病不是针对血糖指标来的，而是针对身体状况来的。几年、甚至几十年形成的体质，希望几幅药就改变，除非遇到了神医。 3、只是寄希望于服药治病，而维持以前的生活方式不变。中医治的不是病，是治病了的人。如果一边吃药，一边继续按原来生活方式造病、甚至加重病情，别指望病能好。所以既要吃中医开的药，也要按中医的建议改变生活方式。如果中医师只开药方不提供生活建议，这个中医师的水平就有限，治病的效果就要大打折扣。
上文述及西医不能治愈糖尿病，那么中医就一定能治愈糖尿病吗？不一定，中医有真伪，如果你碰到了伪中医，照样无法治愈糖尿病。 哪里容易碰到伪中医？中医院！ 中医院的绝大部分医生会告诉你：糖尿病是不治之症啊！糖尿病的治疗要中西医结合，而且要一辈子吃药。 既然是中医院，那应该算是正统中医吧？非也！我要告诉大家：中医院早已经西医化了。中医院的教授、博士，连感冒都不会治、不会号脉的人多得是。 只有正统中医才能治愈糖尿病。 那正统中医在哪里呢？他们不在中医院里，中医院很难容得下他们立足。 他们一般在个体中医诊所里，有些还是没有行医执照的。 中医分三派： 1、 经方派： 他们学的唐朝以前的方法，《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》（后来分成《伤寒论》、《金匮要略》两本书）是这一派的必读经典，他们开方以用经方（主要是《伤寒杂病论》里的方子）为主。这一派是最正统的中医，治病效果非常好，能做到药到病除。我的糖尿病就是一位教授用经方治好的。 经方派的中医师用的不一定都都是是经方，但他们的理论、方法是古中医的路子。 这一派中医的人数非常少，很难找到，要在中医院里找到更是非常难。我很幸运，在中医院里找到了一位经方派的教授。 另外，从地域上看，经方派的中医师北方比南方多，西部比东部多。 很多人印象中，中医是慢郎中，其实是没有见到经方派中医而造成的误解。比如我用经方治感冒一、二剂就能搞定。 2、 时方派： 我只自学过经方派的理论，对时方派不了解，只是熟悉几个方子。“时方”是相对于“经方”而言，产生于宋朝以后。他们嫌经方太猛，喜欢用平和一些的药，治病效果就没有经方那么显著。 时方派中有些人喜欢用寒凉、滋补药物，我在求医过程中也遇到过几位这一派的中医师，效果时好时差，不稳定。 一位中医院的糖尿病权威专家帮我治了三个月，没有一点起色，后来也要给我上西药，被我拒绝。 据说这一派在华东一带实力最雄厚，全国各地都有。大学、中医院有不少人是这一派。 时方派很多人治不了糖尿病，也有些人能治糖尿病。 经方派和时方派并非泾渭分明，经方派的人有的也很擅长用时方，时方派的人有些也用经方，有些两者都运用自如。另外，他们有时直接引用古方，有时根据需要用古方加减。高手更是不用成方，无方胜有方。 3、 学院派 民国开始到现在，中医药大学和中医院被西医思维主导。其特点是：不会“望闻问切”，喜欢用机器检查，开的药里面以西药为主。即使有时以中药为主，也是按照西医思维开方。 学院派不仅治不好糖尿病，连感冒都不会治。 学院派的中医师基本上都在大中型中医院里，他们是老百姓接触最多的中医，他们误导了老百姓，让大家以为中医就是象他们那样什么病都治不好。 我接触过一个学院派的儿科名医，治咳嗽的时候中药西药一起上，其中的中药是“乱枪打鸟”法，就是把十来味能止咳的中药堆在一起组成一个药方，有时也见效。 学院派伪中医糟蹋了中医的名声。 但并不是在医学院、中医院的医生100%都是学院派，也有人能走非学院派的路子，他们属于学院派里面的异类。帮我治愈糖尿病的教授就属于这样的异类。 建议：到个体私营诊所找经方派的中医师治糖尿病。
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