【图文】自制馒头---美食天下

在你身边1993 发表于2012-11-09

标签： 清淡 蒸 数小时 普通 素食 技巧类 主食 糕点

主料

• 普通面粉(500克)

调料

• 温水(250克)
• 酵母(5克)
• 盐(少许)
• 白糖(一小勺)
• 植物油(少许)

厨具

• 蒸锅、微波炉

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  1
  准备材料，面粉加少许盐，糖，拌匀
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  酵母用适量温水溶解，静置5分钟
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  酵母水，温水和面
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  用力揉15分钟至光滑面团，盖保鲜膜
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  5
  温水一杯进微波炉加热1分钟，趁热放进面团，关门发酵至2倍大
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  6
  发酵好的面团
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  分成均匀N个揉圆，蒸锅加冷水，蒸架刷油，
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  8
  码放时要有间隔，醒发15分钟
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  水开后再蒸8分钟，关火，等待3-5分钟，开盖
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  10
  光滑又有弹性的馒头做好了
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  圆形的
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  这个是擀薄卷起来的样子