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蒸馒头---- 菜谱- 香哈网

2014-11-25  负鹏载舟

蒸馒头

蒸馒头的做法

健康功效:

白糖:富含碳水化合物

食材用料:

高筋粉400g
酵母粉4g
白糖[图]白糖10g 相克食物
温水240ml

菜谱做法:

  • 蒸馒头的做法图解1

    1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水240ml。

  • 蒸馒头的做法图解2

    2.面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗。

  • 蒸馒头的做法图解3

    3.再揉成光滑面团。

  • 蒸馒头的做法图解4

    4.放温暖处发酵,至2--2.5倍大。

  • 蒸馒头的做法图解5

    5.将发酵的面团揉匀排出气体,揪成大小均匀的剂子。

  • 蒸馒头的做法图解6

    6.将揪好的剂子揉成馒头毛坯,依次揉完。

  • 蒸馒头的做法图解7

    7.用湿屉布,盖上馒头毛坯,饧发20分钟左右。

  • 蒸馒头的做法图解8

    8.蒸锅加水,放入馒头毛坯。

  • 蒸馒头的做法图解9

    9.逐渐加温。待水开后,大火蒸15分钟。

  • 蒸馒头的做法图解10

    10.关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖。

  • 蒸馒头的做法图解11

    11.出锅装盘,即可享用。


 

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