随着春季桃花节、梨花节的临近，很多创意农业也越来越受关注，在北京就有特色的“创意农业”。 一只带有吉祥文字或图案的苹果售价100元，一个圆形玻璃罩内长大的西瓜售价500元、一幅手工制作的精美麦秸画售价1000元……创意农业正在成为农民增收的新途径。
据统计，北京市目前拥有创意农产品30余种类型、初具规模的创意农业园达113个、有一定影响力的创意农业节庆活动60多个，全市创意农业年产值已达22.26亿元。
农产品———
从食用到观赏
“大兴素以生产西瓜闻名。如今，这里的西瓜不仅仅是用来食用，还可以用来观赏。”北京大兴区农业科学研究所副所长芦金生的话一下子引起了记者的兴趣。
盆栽西瓜、造型西瓜、贴字西瓜，在大兴区农业科学研究所的产品展台上，各式各样的观赏型西瓜令人目不暇接。“我们还有个‘宝贝’呢！”研究所的陈磊说，“这个‘宝贝’西瓜曾获得北京乡村旅游纪念品大赛金奖，在常温常压下可以存放10年以上。”
在制作车间，记者见到了陈磊说的“宝贝”————“玻璃西瓜”：一个个碧绿水灵的小西瓜套在透明的玻璃罩里，色泽如同刚摘下来般鲜亮，瓜皮上墨绿色的条纹均匀清晰。周正的“瓜球”配上晶莹剔透的水晶底座，着实让人爱不释手。
仔细一问，这玻璃西瓜的“生产”过程竟要经过10多道工序。“当西瓜还较小时，工作人员会把它塞进一个圆形有机玻璃罩内。7至10天后，当西瓜长到快将瓶子充满时，便带罩采摘运回。采回的成形西瓜还要经过清洗、固定等多道工序处理。然后，工作人员再向玻璃罩内灌入特制的保鲜液，密封罩口后安装不同材质的底座，一个玻璃西瓜才算真正‘长成’。”陈磊说。据介绍，经上述工艺处理后的西瓜，会处于一种“休眠”状态，成为可供长期观赏的艺术品，每个售价达500元，远高于普通鲜食西瓜的价格。
“最初的创意来自一次农业博览会，在那次农业博览会上我们见到了‘玻璃苹果’，于是产生研发‘玻璃西瓜’的思路。”有着10多年西瓜科研经历的芦金生告诉记者，从瓜品的选择到水分的吸收，再到保鲜液的配制，每一个制作步骤都经过他们反复地试验以及和专家的沟通才确定下来。“现在，玻璃西瓜的生产工艺已经基本成熟，市场对其认可度也逐年提升，今年我们一共生产了1000个。”芦金生说，“今后，我们将在进一步完善制作工艺的基础上扩充产品系列，开发‘玻璃番茄’、‘玻璃彩椒’和‘玻璃花卉’等新产品。”“创意一小步，市场拓千里。”大兴的玻璃西瓜只是众多创意农产品中的一员。近年来，北京郊区农民在农业生产实践中，将传统的农产品赋予了新的功能，使普通农产品演变成商品、纪念品，甚至成为了艺术品。他们通过包装创意、栽培创意、用途创意、亲情创意等手段，为农产品注入文化元素，完成了农产品的工艺化过程，提高了农产品的附加值。用各种天然豆粒为原料做成的妫川豆塑，以五谷为原料、喻义“五谷丰登”的五谷画，小巧精致的盆栽苹果树等这些“嫁接”了创意的农产品成为国内外游客的挚爱，也成为北京都市型农业的亮丽名片。
农业园———
创造就业机会
“我头一次见到这么多品种的南瓜。这里就像一个缤纷的南瓜世界！”2009年12月25日，在北京观光南瓜园里，游客杨健兴奋地告诉记者。
这座2008年7月开园的农业生态观光南瓜园，是全国首家以单一蔬菜————南瓜命名的综合性生态观光园。在12000平方米的南瓜品种展示大棚里，游客可以看到280多个南瓜品种，形态各异的南瓜有：小金桔、南瓜佛手、飞碟瓜、鹤首、甜蜜一号、迷你话筒、牛腿瓜等等，其中最大的南瓜重达360斤，而最小的只有鸡蛋大小。南瓜园600米的绿色长廊蜿蜒回绕，围篱上满是瓜藤枝叶，绿意盎然；黄、白、红、绿、青、蓝、紫的多彩南瓜悬在空中；大型南瓜雕塑“五子送福”吸引众多游客驻足欣赏，拍照留影。
“南瓜的品种都是经过精心挑选的，很具有观赏性。除了传统的土壤栽培，我们还采用了移动喷雾等多种无土栽培的形式，以形成上下错落的景致，增加园林的美观。”园区技术员李晓琴介绍说，“南瓜最适生长温度在25至30摄氏度之间，所以大棚温度也常年维持25摄氏度左右。游客从冰天雪地踏入温室，会感觉非常舒适，心境也变得明朗起来。”“这里还是北京市科普教育基地，旺季的时候，日接待游客量达到100人以上。”农业生态观光南瓜园的经理马睿告诉记者，来南瓜园的游客除了团队之外，多是一家人一起来休闲度假。孩子们可以在观光园里学到南瓜的知识，大人们可以品尝到特色南瓜宴。“我们还开发了一系列营养南瓜菜谱，包括南瓜汁、南瓜饭、南瓜羹、南瓜干、南瓜养生汤等。这些‘南瓜菜’色香味俱全，而且最大程度地保存了营养价值。”马睿说。
据了解，农业生态观光南瓜园的建立，为当地提供了200个非农就业岗位，同时还带动附近几个村的农民种植露地南瓜，种植面积达到2000多亩。农民们组织成立了北京东升富民南瓜专业合作社，通过农业生态观光南瓜园的渠道销售产品，人均年收入增长2000元。
在“农”字上下功夫，在“特”字上做文章，把农业生产和园林艺术有机地融合在一起，综合开发休闲娱乐和教育普及的双重功能，是农业观光园吸引游客的关键所在。据统计，北京市现有风格各异的创意农业园已达113家。从丰台区的花卉大观园到房山区的磨盘柿主题公园，从琉璃河秋子梨大家族主题公园到门头沟妙峰山玫瑰园，在这些创意园区，农作物成了公园的主角，游客则在观光的同时享受到参与和体验的乐趣。
产业链———
拓宽消费空间
地处北京山区的平谷是遐迩闻名的“大桃之乡”，这里被国家授予“中国优质桃基地”的称号，这里还是吉尼斯记载的“世界最大桃园”。目前，平谷区桃种植面积有22万亩，年产量可达2.8亿公斤。“随着‘春季桃花节’和‘秋季采摘节’的成功举办，平谷的桃花和桃子打响了品牌。‘文化桃’和‘桃木艺术品’成为平谷发展创意农业、延伸产业链条的突破口。”平谷区农委主任吴连江说。
在平谷区大华山镇泉水峪，当地的胜泉康汇农产品专业合作社利用刻模、贴字等技术手段，先后成功开发出“生日”、“贺寿”、“喜庆”、“寿星”和“十二生肖”等晒字桃、异型桃系列产品。鲜桃图案丰富、寓意深刻，深受广大消费者青睐，收到了较好的经济效益和社会效益。2008 年，“文化桃”被北京市政府命名为十大农产品创新之一。据悉，当地一家农民专业合作社生产146万斤“生日礼品桃”，每斤售价比普通大桃提高2至3元，仅此一项农民就增收300万元。
北京绿源桃木雕刻工艺品有限公司从2005年成立后，便以平谷当地桃木为原料，进行桃木文化创意产品设计和桃木工艺品的开发。
在绿源公司1200平方米的加工车间里，收购来的桃木经过切割、漂、煮等数十道工序后，再由雕刻工人进行加工。浮雕、线雕……工人们采用不同的雕刻手法，一件件精美的桃木工艺品在雕刻工人手上灵动而生。“公司目前已经开发出包括桃木梳、桃木笔筒、桃木诗刻在内的8个系列200多个品种的桃木产品。公司的产品在设计上不断推陈出新，满足了消费者的需求变化，公司2009年的销售额比2008年超出100多万元。”北京绿源桃木雕刻工艺品有限公司的总经理王福财说。
从桃树开花到结果，从果实食用到桃树废弃物利用，平谷区依托桃种植、桃加工、桃文化，开发出桃花节和采摘节、文化桃和桃木雕刻产品以及桃片等食品，在延长桃产业发展的链条的同时，打造出独具特色的“平谷鲜桃”区域农业品牌。
“北京市正在从一个以供应为主导的经济转向以需求为主导的经济，发展创意产业将不断开拓新的消费空间，推动消费方式转变，培育出新的消费人群，从而提高消费需求，最终实现消费拉动经济增长的目标。”中国农大教授卢勇说。
以创意为理念，以观光农业为切入点的创意农业，成为新农村建设和发展都市型现代农业的一条新途径，彰显出巨大的发展潜力和活力。 | 
