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【自制酥脆挂霜花生米】连花生皮都可以这么好吃

2014-11-26  得意秋风
      挂霜花生米看似复杂,其实做起来非常简单,只需要三样东西;花生,白糖,淀粉。自己做即健康又新鲜,不仅是人人爱吃的小零食,而且还是上桌率极高的下酒菜。
 
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原料:生花生仁,白糖,淀粉,水,食用油。

做法
1、小火热锅,倒入一点点食用油。
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2、倒入生花生仁,小火翻炒。
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3、炒熟即可,花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
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4、锅里倒入半小碗清水,放入适量白糖,熬糖汁。
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5、水开后,调小火,用勺子不停地搅拌,至糖汁起大炮。
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6、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均匀挂满糖汁。
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7、撒入适量淀粉(玉米淀粉,红薯淀粉等等都可以)快速翻炒。
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8、黏连后关火,盛出放凉即可。
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