旺仔小馒头---好豆菜谱

 

雨颜 首发于2013-01-29

儿子很喜欢吃小馒头，我喜欢往他口袋里装几个小馒头，他会一会拿一个出来吃，过会又拿一个出来吃，还不忘给妈妈嘴里也塞一个。小馒头不像别的饼干一样烤的那么黑...(展开)

食材

• 主料

• 土豆粉

  250g

• 低粉

  40g

• 奶粉

  40g
•  
• 辅料

• 细纱糖

  60g

• 鸡蛋

  2个

• 泡打粉

  2小勺
•  

步骤

1.鸡蛋打散加入白糖，搅拌均匀。

2.再加入奶粉，我用的是平时给孩子吃的奶粉。

3.搅拌均匀。

4.称好低粉和土豆粉，。我的土豆粉一包刚好250G。

5.蛋液中筛入所有粉类，先用筷子搅拌成雪花状。

6.再用手揉成光滑的面团。

7.面团用手压偏，或用撖面杖压成薄面片。

8.面片用切刀切成小丁。

9.把小丁搓成小圆球，放入铺了油纸的烤盘中，我搓的比较小，排成14*14的队列。

10.烤箱200度预热好，度入上层180度烤10分钟。

小贴士

加入的糖要用细纱糖或糖粉，如果用普通的白糖会因为溶化不了影响口感。