上海滩最嚣张的十大面馆

上海滩最嚣张的十大面馆 [复制链接]

王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	1# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:44 |只看楼主 上海滩最嚣张的十大面馆 　　1. 全上海最凶的老板 　　店家：辣肉丝面馆 　　嚣张指数：★★★★★ 　　地址：卢湾区肇周路106号 　　【凭什么?】 　　门店有点。。。破，价格还不菲，但是，就比如响油鳝糊、虾爆鳝，真的比卖很贵的大饭店做的还好吃，废话不多说，老板就算再凶大家也要去吃，吃一口你就知道为什么如此嚣张了!
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	2# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:45 |只看楼主 　　2. 外面绝对吃不到的味道 　　店家：阿宝面馆 　　嚣张指数：★★★★★ 　　地址：静安区南京西路580号南证大厦B座4楼 　　【凭什么?】 　　秘制做法，只有一个店面，大厨是帮国家领导烧菜的，每天到店两小时，现烧浇头，烧好就走，行程档期之满堪比大明星!很有想法的拌面，混合了咖喱酱、花生酱和芝麻酱，被食客啧啧称赞“老香老香的”绝对绝对找不到第二家有这个味道!
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	3# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:46 |只看楼主       3. 没有店名就叫“辣肉面大王”只卖辣肉面 　　嚣张指数：★★★★☆ 　　地址：徐汇区天平路220号 　　【凭什么?】 　　这家就只做辣肉面，这个辣肉面人气之旺，当初赵薇慕名去吃过，老板和赵薇的合影放在每张桌子上，所以这家店还有一个俗称“赵薇面馆”。
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	4# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:47 |只看楼主       4. 提前两天预定红烧狮子头面，忙到拒绝采访 　　店家：老周面馆 　　嚣张指数：★★★★ 　　地址：海口路附近，地址不详 　　【凭什么?】 　　选用上好的猪后腿肉，切丁手打一个多小时，甚至预定了也吃不到，为撒?老板精益求精，你迟到了就不卖给你吃了，因为狮子头冷了或者卤过头了都影响口感，只卖最好的!所以要掐好时间去。
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	5# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:47 |只看楼主 　　5. 上海濒临失传的老法师手艺 　　店家：芷月楼老法师高汤面 　　嚣张指数：★★★★ 　　地址：闸北区曲阜西路70号 　　【凭什么?】 　　现在是歇业状态，但是还是要说一说这家“老法师”。 　　这家的“阳春面”可不是一碗普通的面条加白汤而是干贝、虾、蟹熬出的高汤搭配的，鲜而不腥，现在这门手艺只有很少的老法师在做，一个如此市井感的路边摊，一碗黄鱼面却要35元，哪能嘎好吃，超级浓的汤头，就连几乎找不到的“上海烤面”原本这里也能吃到。难道老法师的手艺真要失传了吗?
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	6# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:48 |只看楼主 　　6. 一碗面推翻历史打造新招牌 　　店家：富源春鸡汤面 　　嚣张指数：★★★☆ 　　地址：虹口区四川北路1906弄100号 　　电话：56719385 　　【凭什么?】 　　前身是富源春面馆，是老上海的回忆，但是一碗口碑极赞的鸡汤面却逐渐成为代表，甚至变成了招牌，合肥的老母鸡汤，配上筋道面条，高薪聘请来的煮面大厨。能煮出如此筋道的面条只有这位大厨有这本事。
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	7# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:49 |只看楼主       7. 每天限量5份上汤鲈鱼面，只为懂它的食客 　　店家：全面盛概念面馆 　　嚣张指数：★★★☆ 　　地址：黄浦区西藏南路991号 　　【凭什么?】 　　鲈鱼切片、改刀、炸煮似乎没有什么特别的，但是!煮好的鱼骨不丢全部打碎成浆来熬煮出牛奶一样的高汤，一整条鱼几乎都在碗里，要花30分钟下一碗面，懂的人自然懂它的珍贵。
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	8# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:49 |只看楼主 　　8. 为了一碗葱油拌面加炸猪排，一年四季排队 　　店家：老地方面馆 　　嚣张指数：★★★☆ 　　地址：徐汇区襄阳南路233号 　　电话：64710556 　　【凭什么?】 　　"老地方面馆"的辣肉面真心喜欢，就爱这带点甜味的辣，而且够辣，辣肉浇头里的土豆丁和豆腐干都很有味!香!可选汤面或拌面，也喜欢葱油拌面，好像是5块钱，再加份炸猪排或者海带，回忆啊~
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	9# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:50 |只看楼主       9. 寸土寸金的市中心黄金地段，拥有4家连锁店 　　店家：沈家门兰嫂海鲜面 　　嚣张指数：★★★ 　　地址：黄浦区福建中路120号 　　【凭什么?】 　　每家连锁店都可以每天卖出800份!每碗均价20元，而且卖的是海鲜面!每天要用掉百来斤的海鲜，沈家门新鲜直达，满满当当的一碗海鲜什锦面，面条从头吃到尾都是那股子鲜味!赞一个!
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王勇 王勇 组别管理员 生日2000-01-01 帖子8076 积分72947 性别 保密 注册时间2013-03-01	10# 字体大小: t T 发表于 2014-06-01 17:51 |只看楼主 　　10. 沪上一绝的爆鱼面 　　店家：绝口老弄堂爆鱼面馆 　　嚣张指数：★★ 　　地址：卢湾区陕西南路63弄1号 　　电话：[phone] 　　【凭什么?】 　　弄堂的深处，一群食客簇拥!原本是永嘉路上那家希尔顿大厨烧的爆鱼专营店为其供货，但是实在供不应求，所以现在老板娘自己也在做，口味不变，爆鱼依旧泡在面汤里酥脆不烂，那股甜津津的味道深得阿拉欢喜!