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儿子从三年前开始大便不成形，经常腹泻，到医院看过，也吃过一些药。但每次一停药，不是又开始腹泻，就是变成了便秘。想到经常吃药对身体没有好处，我十分担心。听别人说，苹果有收敛的作用，于是，我每天让儿子吃好几个苹果，但效果并不明显，让我都不知道怎么办才好了。 后来，我在一个杂志上看到：对脾胃虚弱的人，多吃山药有好处，它可以药食两用，还有收敛的作用。我咨询了当中医师的朋友，她认为我儿子属于肠胃虚弱，山药确实能起到止泻，健脾胃的作用。 于是，我按照杂志上面介绍的做法，取山药30克切块，捣成碎末，放在锅里蒸，每日一碗，分早晚两次温热服食。吃了一段时间后，果然久泻、大便清稀的现象少了，大便也有形了。这下，我终于可以让儿子吃粗纤维的食物，因为他再也不会腹泻了。 另外，我在山药里放上几个红枣，每天也吃一大碗，因为我有更年期综合征，此方可以安心神，补脾胃，对更年期精神不振，失眠多梦都有作用。现在，我精神好了起来，气色也红润了。
(文/郑洪英) 【评述】 脾虚，就不能将食物正常消化，从而引发腹泻，常伴有腹胀，不想吃饭，形瘦面白、全身乏力等。小儿若长期腹泻，势必影响其生长发育，并且脏腑功能受损，脾胃愈来愈虚。 山药，质地柔滑，营养丰富，风味鲜美。自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可入药，又能当做食品。《本草纲目》记载“山药，治诸虚百损，健脾胃，止泻痢”。山药具有健脾、补肺、固肾、益气等多种功效，补而不热，温而不燥，最擅长于治疗脾胃虚损引发的腹泻之症。 根据现代医学研究，山药富含果酸、粘液蛋白及多种氨基酸、维生素、淀粉酶等，能促进蛋白质和淀粉的分解，能显著增强小肠吸收功能。 山药对于妇女而言，简直就是不可多得的保健品，首先它能减肥，由于山药属于高营养低热量的食品，又含有足够的纤维，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。另外，它还有类似雌激素样作用，能帮助对抗中年妇女因雌激素水平降低而产生的肌肤老化现象。减少皮下脂肪堆积，使皮肤光滑而有弹性，又可提神，提高工作效率。 选择山药时要选那些茎杆笔直、粗壮、有沉甸感的，如果是切好的山药，则以表皮光滑、颜色与肤色接近的为好，切开后最好及时使用，若需短期保存，则应避免接触空气，应包好后放入冰箱。（文/通讯员贺军） |
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