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人们吃芹菜的时候,总是习惯把叶子丢掉,其实芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多,可以与素肉、豆腐干一起做饺子馅,也可以与其它菜一起凉拌成菜,下面教大家做一道 原料:芹菜叶、红菜椒、花生仁、蒜末、醋、盐,生抽、味精、香油、糖、适量;
做法: 1、芹菜叶洗净用开水烫一下,挤干水分,切成细小的段。 2、红菜椒也用开水烫一下,切成细丁。 3、生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟,放凉后用手搓去皮; 4、把芹菜叶,红菜椒丁和烤熟的花生放一起,加蒜末、醋、盐、生抽、蘑菇精、香油和少许糖一起拌均即可。
来自: 鹰眼526 > 《烹饪》
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