五谷杂粮虽然营养丰富,但是它们也是有药性的,有些人是不宜多吃这些杂粮的。下面,一起和“人美”小编来了解下吧! 1.小麦含钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等;且富含维生素E,是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。 2.小米性甘微寒,有健脾、除湿、安神等功效。 3.玉米世界公认的"黄金作物"。纤维素比精米、精面粉高4-10倍。纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。玉米还能吸收人体的一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用。 4.大豆性味甘平,有健脾宽中、润燥消水的效用,可辅助治疗疳积泻痢、腹胀瘦弱、妊娠中毒、疮痛肿毒、外伤出血等症。 5.绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。 6.豇豆性味甘平,有健脾、利湿、清热、解毒、止血、消渴的功效。中医用豇豆作为肾病的食疗品,能补五脏、益气和中、调养经脉。 7.莜麦蛋白质比大米、面粉高1.6至2.2倍,脂肪则多2至2.5倍,而且莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多,易被人体吸收,有降低人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成分少,是糖尿病患者的理想食品。 8.荞麦含有其它谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,其维生素Bl、维生素B2比小麦多2倍、烟酸多3至4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定的疗效,荞麦外用还可治疗毒疮肿痛等。 9.大麦其性滑腻,故常与粳米同食。也可磨粉制糕作面食用:还可煮茶饮服,亦可酿造啤酒,大麦淀粉含量略低于大米、小麦,而蛋白质、钙、B族维生素等物质远高于大米,有健脾开胃的功效,大麦芽性甘温胃,可消食、下气、回乳。因其性凉,故身体虚寒者应少食或不食。 【五种人不宜多吃杂粮】1)消化能力有问题的人 2)贫血、少钙的人 3)肾脏病人 4)糖尿病人 5)痛风病人 |
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