shougong520(←长按复制)快到碗里来！这里有很多创意的想法，手工制作，粑粑麻麻不能错过！ 材料： 黄油60g，糖粉35g，蛋黄1颗(20g)，各种果酱适量，蛋白液少许，中粉85g，低粉40g，高粉少许 做法： 1、黄油切小块室温下软化。 2、用电动打蛋器低速打散黄油。 3、加入糖粉，低速打至松发。 4、蛋黄液少量多次加入，每次加入搅打均匀。 5、最终打至如下状态。 6、过筛加入粉类(没有中粉的小伙伴仅用低粉也可以)。 7、用刮刀搅拌至均匀无颗粒状。 8、用手将面团捏成团，装入保鲜膜，进冷藏室20分钟(温度太高面团就软趴趴拾不起，温度太低面团就干硬开裂，所以合适的温度下饼干会比较好操作)。 9、将面团擀成0.5cm的面皮。 10、用模具压印。 11、小心将边缘面皮移除，用刮板拾起花朵。 12、将花朵放入烤盘，刷上蛋清。 13、将空心的花朵叠加上去。 14、上下火150度，中层烤12分钟。 15、将烤盘换至上层，用火不变，烤3分钟上色。 16、饼干出炉后放置温热，装入果酱。 |
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