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钓谚说：“一方鱼吃一方饵，一方饵钓一方鱼。”水域，是鱼类生存的环境。在四川、重庆地区盛产红薯、玉米，当地水域中的鱼儿也就喜欢吃红薯、玉米。用红薯、玉米粒作诱饵、鱼饵，均是钓大鱼的好饵料，草鱼、鲤鱼等大鱼，一年四季都爱吃红薯、玉米粒。
1．用红薯钓大鱼
红薯，又名红苕、甘薯，分布很广，是四川、重庆地区的主要农作物之一。用红薯作鱼饵，具有色黄红、淀粉多、味甜等特点，且清洁卫生、制作简便、成本低廉、使用方便、鱼儿爱吃等优点。用红薯钓鱼的种类也比较多，而且钓获的多是大鱼。
用作鱼饵的红薯，要选黄皮红心的为佳，红皮白心的次之。以表面光滑、无霉斑、黑点，头尾根须完好，切开无黑丝、无异味的为佳。
红薯饵的制作方法是：将洗净的红薯对切为两块，大的也可对切为4块，还可以顺红薯切成5～6块。可以蒸或煮，也可在做饭时将红薯块放在饭锅内一道蒸熟。蒸（煮）的红薯也有一些差异。蒸比煮好，水煮的红薯效果差一些，一是味道淡，二是在水中泡一会就会裂开。用红薯作喂窝子的诱饵，熟透的红薯效果最佳，一是味浓，二是诱鱼力强，三是鱼在吞食诱饵时往往都有轻轻吮吸慢慢品味的动作，四是熟透的红薯在鱼吮吸时表面有细微的颗粒脱落能引起鱼的食欲。但用红薯粒作鱼饵，红薯就不宜太熟了。因太熟了的红薯粒挂不上鱼钩，挂上了也容易脱落。理想的红薯应是七、八成熟。半生半熟的红薯刺激鱼的嗅觉和味觉的作用较差，鱼甚至不吞食。如何掌握好红薯的生熟程度呢？红薯煮（蒸）10分钟左右，以竹签刚刚戳得过为好。这样生熟程度的红薯粒，穿在鱼钩上不易脱落，鱼儿也喜欢吃。红薯蒸、煮熟后，逐一装在盆中或碗中不重叠，放在室内使其缓缓散热。晾上一夜的红薯粉质和糖分就会冷凝变硬。不宜将蒸、煮熟的红薯放置于阳台或冰箱内迅速散热，因为这样做红薯易于裂口、剥落或外硬内软，钩在红薯块内位置不固定，造成钩柄外露，减少上鱼的机会。
用红薯作诱饵打窝，效果显著，能将大鱼招来，且久留不会游走。把蒸（煮）熟透的红薯分成几块，甩入窝子内，隔几个小时后便可下钩。头天傍晚打窝，第二天下钩，效果更好。
用红薯粒作鱼饵，上钩率高。挂钩时，将红薯块用刀子或鱼线切成与鱼钩大小相适应的长方形或正方形，也可切成指拇大小一块挂在鱼钩上。挂钩时，先进钩尖，再慢慢抬压旋转钩的角度，使整个钩体沿着钩尖刺破的位置进入。以不露钩尖、不留钩柄、无鱼钩黑影为好。
在无鲜红薯的季节里，可用红薯干作鱼饵。红薯干是用红心红薯切成条煮熟后炕干而成。可在市场上买一些红薯干放在家里，备用。购买红薯干时，要选择颜色鲜艳、深黄带红色的。保管要注意防潮，如果保管不好，红薯干几天就会受潮变色，变质、生霉，产生一种烂红薯臭味。保管的方法是：分装在几个食品保鲜袋中，密闭后存放在冰箱冷藏室内，每次垂钓按需取用。使用红薯干软硬要适度，垂钓前把红薯干切成1厘米大小的颗粒，加水发软即可使用。发得过硬的鱼钩穿不进去；过软了又容易脱落。其方法应是分批发，即出发前先发一点，其余的带到钓场边钓边发，这样可使红薯干软硬适度。
用红薯粒作鱼饵，抛竿时，动作要轻柔、准确，干净利落。用力过猛，超过了钓鱼竿跟鱼线的长度，红薯粒会脱落。一般是一手持竿、一手持坠子和上好红薯粒的钩，借用坠子的重力，将钓钩抛在窝子内。待坠子和红薯粒下沉到水底后再轻轻将钓鱼竿回拖。红薯粒一般半小时左右更换一次为宜，因红薯粒在水中时间长了，一是味道要变淡，二是受水底淤泥、腐物等因素影响而变色。大鱼胆小，垂钓时宜安静，少走动，换饵动作要轻。大鱼吃钩多数浮漂反应下沉、或竿尖颤动、或鱼线弛张摆动，表示鱼儿已上钩，及时提竿，一条欢蹦乱跳的大鱼便得手了。
2．用玉米钓大鱼
玉米，又叫包谷，分布很广，是四川、重庆地区的主要农作物之一。用玉米作诱饵、鱼饵钓鱼，效果都很好。玉米有“素饵之王”的美称，不论是民间乡土鱼饵，还是袋装的商品鱼饵，大都以它为基本原料。玉米从青嫩到成熟，各个阶段均可作鱼饵，可以钓取多种鱼类，尤以鲤鱼、草鱼等大鱼喜欢吃，而且效果显著。用玉米作诱饵、鱼饵好处很多：一是可避免小杂鱼的干扰，因玉米粒内香外硬，小杂鱼嘴小无力问津；二是持续时间长，可在水中浸泡两三个小时不变形，不需要随时更换鱼饵；三是造价低廉，制作简单；四是携带、使用方便；五是色具黄或白色，味香甜，在水底目标很明显，鱼儿易发现，又特别喜欢吃，上钩率高。
玉米粒又分嫩玉米粒、干玉米粒。
（1）嫩玉米粒
以带浆的嫩玉米粒为最好，玉米棒子顶端的四五圈嫩玉米小粒更佳。采集时，用刀具刻下，除掉坯芽，生、熟均可作诱饵、鱼饵。嫩玉米粒，味道香甜，可钓草鱼、鲤鱼、鳊鱼。还可将嫩玉米磨碎，掺到糟食中钓草鱼、鲤鱼。也可以将这些碎渣作诱饵，打窝招草鱼。还可以用打浆机将嫩玉米打成酱，掺到面食中使用，格外清香。嫩玉米粒可以保鲜，将鲜嫩玉米棒子带包皮装入塑料袋，封口，放在不通风的阴凉处，可存放三四天不变质。将鲜嫩玉米棒子带包皮在水里浸泡10分钟左右放入冰箱冷冻层，用时拿出来带到钓场，现用现取；一次用不完的嫩玉米棒子将皮覆盖好，再在水里浸泡一下放入冰箱冷冻层。这样，反复存放、使用，可长达数月不硬化、不变质，在没有嫩玉米粒的季节里，可以采取这种方法储存。在有嫩玉米粒的时候，还可将嫩玉米粒装入玻璃瓶中，倒入高粱白酒或曲酒，淹满嫩玉米粒，并将瓶盖密封，随用随取。
（2）干玉米粒
干玉米粒，也是钓大鱼的特效诱饵、鱼饵。干玉米粒可以不用制作，直接作鱼饵。垂钓时，将二三十粒干玉米粒甩入钓点打窝。用干玉米作鱼饵，钩尖必须从干玉米粒的坯芽处穿进，其他地方钩尖无法穿进。用干玉米粒打窝，前一天傍晚喂窝子，第二天再去下钩，效果更好。将干玉米粒蒸得裂口熟透更佳，最好用高压锅蒸得烂熟，这样的干玉米粒清香味极浓，大鱼喜欢吃，上钩率高。
把干玉米粒磨成面用途最广，可做面食、糟食、发酵酸食。也可以采用煮小饼的方法制作，即将玉米面加1/10的面粉，调湿，捏成小饼，放入开水中煮20分钟即熟。刚煮时，宜用小火，以免沸水将饼冲散。熟后加水使劲搓揉，可滴几滴菜油或曲酒，或其他香甜之物，但香味不可过杂过浓。用量大时，可将玉米面调湿上笼屉散蒸。用玉米粑作鱼饵，鲤鱼、草鱼、青鱼都喜欢吃。玉米粑的制作方法是：将玉米面、面粉、蛋清调匀，蒸熟，软硬适度。使用时，用小刀将玉米粑切成颗粒即成。
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