冬日要进补，送你几道大补的骨汤做法！

清炖排骨汤

排骨一斤、面条一把、葱白、姜、八角一个、酱油、盐

1、排骨洗净焯水之后，放入紫砂煲

2、加温水至9成满，加葱姜八角和酱油

3、开慢档，6-8小时左右，前1小时加盐

山药排骨汤

排骨、山药、胡萝卜、枸杞、白醋、盐

1、排骨斩段，用清水冲净

2、热锅下油，下姜片爆锅，下排骨段，炒至变色

3、加清水，大火烧开后，滴白醋，转小火煲90分钟

4、胡萝卜，山药去皮洗净切块，加排骨汤里

5、大火烧开，小火煲至胡萝卜山药熟烂，加盐，撒枸杞，再煮5分钟

胡萝卜排骨汤

胡萝卜1个、猪排骨300克、红枣4个，葱两小根，姜4片，料酒、盐

1、材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结

2、锅里加水放料酒，放排骨烧开去血水

3、锅里放排骨、姜片、葱、红枣，加水，大火煮开后转小火煲1小时，加胡萝卜再煲30分钟

4、出锅前放盐

冬瓜玉米排骨汤

排骨、姜、白醋、玉米、冬瓜、盐、胡椒粉、葱花

1、排骨洗净浸泡半小时

2、锅内放油，下姜片，排骨略炒。加水，滴白醋

3、大火烧开后转小火慢炖2小时

4、下玉米，冬瓜块，调盐，再煮15分钟

5、加胡椒粉，撒葱花

冬瓜排骨汤

排骨、冬瓜、葱、姜、盐

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅

排骨莲藕汤

排骨、莲藕2节、生姜1块

1、生姜切片，将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干

2、排骨和生姜片放进砂锅，加水，没过排骨还略高1cm左右

3、烧开后加盖转小火炖1小时

4、莲藕去皮，切块，撒盐，腌10分钟

5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时

6、肉烂藕粉之时，加盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花