为什么人类没有进化出分辨蛋白质的味觉？ | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思

今天喝蛋白粉的时候想到的问题。
人类最需要的几种营养物质：糖，油脂，蛋白质。
糖：能感受到甜味
油脂：有油腻的感觉
蛋白质：吃上去没有任何感觉，完全分辨不出来，（鸡蛋白，蛋白粉，牛奶都没什么共同点）
按理说如果我们能在味觉上感知蛋白质，将很有利于去发现和补充蛋白质啊。