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古代客栈如何为客人提供“特殊服务”?

 haosunzhe 2014-12-05

人们总是好奇古代人是如何完成某件事情的,比如要干坏事时,没有牙膏,那万一有口臭怎么办?没有小雨伞,他们如何在享受造人运动带来的快乐的同时避免出“人命”?


当然完成这些事情还有一个前提,没有可以预定酒店的网站、连锁酒店这样的平台,来到陌生城市,上哪找酒店?古代中国人是如何开房的?


中国古代客栈是否也要进行身份登记?是否会被查水表?


不仅需要,而且查得很紧,没有“介绍信”只能睡马路。古代的中国虽然无法信息化管理户口,但很早以前就有完整的户籍制度。为了证明和区分人与人之间的不同,古人发明了“路引”、“门券”抑或“鱼符”、“牙牌”之类证明身份的腰牌。不过有一点需要说明,古人的防伪技术是非常差的,因此经常出现假冒的身份证。


大部分古代中国人很少有出远门的机会,只有少数人有这个需求。


如果是官员、商人出差,或得到官方授权的外事活动,都会持有“符节”或“符卷”,这种符、节、卷等,都是早期入住旅馆的身份证明,这些相当于现代的介绍信。


当然,在小说里出现的荒郊野岭的客栈,比如孙二娘开的人肉主题客栈、李凤姐开的美女主题客栈,理论上说,由于天高皇帝远,应该是不需要的。


客从哪里来?


古代旅馆业,在汉代得到了进一步发展,除了官办宾馆外,城市旅馆、家庭旅馆都出现了。当时城里的“谒舍”,就是一种城市旅馆,这种城市旅馆数量很多,分布广泛,多供做小生意的普通下层人入住,《汉书·食货志》中谓“方技、商贩、贾人坐肆、列里区谒舍”,就是这个意思。而官办普通旅馆称为“传舍”,服务稍好,专用于接待“官差”。


至于品牌宣传,古代当然没有OTA、没有连锁酒店直销渠道……主要靠口碑传播。古代旅馆早已充分考虑了硬件建设,让客人入住后更觉舒适,以增加客人来源。《上客舍议》称,“冬有温庐,夏有凉荫”,这里的“温庐”相当于现代配有暖气的房间,“凉荫”则是纳凉休闲去处。


客栈是否分等级?房间呢?


现代流行的城市旅馆、家庭旅馆,在先秦时已出现,主要有"馆"、"寓”、“舍”等。这些旅馆档次和功能区别明显,以供不同身份的旅客入住。


“馆”比较高级,用来接待贵宾,如“国宾馆”、“诸侯馆”,这类旅馆都是官办的。


古代客房亦分出不当的档次。宋元时期,豪华间叫“头房”,明清时因为出差官员多住这样的上等客房,又称为“官房”;普通或较差的房间则叫“稍房”、“陋室”;多人间则称为“通铺”、“大铺”。一般来说,等级由高到低分为天号、地号、人号、通铺,柴房和马圈…… 


会员能打折吗?


古代旅馆也会给客人打折,甚至免费。有的朝代强行规定,官办旅馆在特定的时日要免收房费。如宋代,当时的官办旅馆便有免费入住日。《宋朝会要》记载,在赵恒(宋真宗)当皇帝的大中祥符五年(公元1012年)遇到严冬,当年正月,朝廷便以“雪寒”为由,要求“应店宅务赁屋者,免僦钱三日。又曰‘贫民住官舍者,遇冬至寒食,僦值三日’。”


所谓“僦钱”,也就是房费。这记载说得很清楚,官办旅馆(官舍)在雨雪天和“冬至”、“寒食”等日子,应免收房费。此外,在疫病流行时,也有免房费的现象。


服务会有东莞厚街好吗?


宾至如归,最初是周王对国宾馆的服务接待要求,此后宾至如归成了古代中国旅馆业通行的行规和服务的最高境界。


为客人代购代销代付是古代旅馆常规的服务项目,为男性成年客人提供“特殊服务”也是常有的事。在古代,人们出行主要靠步行或马车等,所以出去一次数月数年不回家是常事,特别是生意人。


正是由于存在这种情况,旅馆的“特殊服务”自然成为方便旅客的项目之一。有的老板将娼妓安排住在旅馆附近,甚至直接让她们住在旅馆里面。


中世纪摩洛哥旅行家拔图塔(这哥们曾在元朝时期游历了广州后,复从福建泉州北上大都,但只到杭州即折回,1347年还印度,随即返回故里)在其著作《伊本拔图塔行记》中写道 :“客人有欲蓄妾者,主人代为购婢作妾,给室以二人居,费用由主人临时代付。”这里说的 “主人”即为旅馆老板,因为古代蓄妾并不违法。


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