希腊式菲达奶酪烤土豆FetaCheesewithPotato

              

   

一，菲达奶酪 feta cheese

 

   菲达奶酪源自希腊，没有外壳，中间有些间隙，质地坚实但是容易碎，常常如同豆腐一样浸在水中出售。有咸味，通常入菜，例如搓碎撒在色拉里。

 

 

                            希腊式菲达奶酪烤土豆

 

成分

900克新土豆

150毫升橄榄油

1枝鲜迷迭香rosemary 

275克菲达奶酪 feta cheese

约120克去核橄榄

150毫升蔬菜清汤（或清鸡汤）

盐及新鲜磨出的黑胡椒

 

              

 

 

做法：

1.橄榄切片，土豆煮熟去皮切片：

2.在大玻璃盘抹一层橄榄油。铺一层土豆片，撒一层奶酪，橄榄片，再撒些迷迭香叶子。如此铺三层：

3. 最上层再撒奶酪和迷迭香、橄榄片，均匀淋蔬菜清汤（或清鸡汤），最后淋橄榄油：
 

4.烤箱预热400F/200C,烤35分钟左右。