榴莲慕斯生日蛋糕 Duran Birthday Cake for Littel angler

                

        



          

               

                  

 

榴莲慕斯霜成分

熟榴莲肉 300 克

白糖 60 克

奶油奶酪（creame cheese） 350 克

35%鲜奶油 350 克

明胶粉(gelatin) 1 大匙

热水 45 克
 

蛋糕芯成分 （成品为两块8寸厚度为1寸左右的戚枫蛋糕片）

低筋面粉 80 克

蔬菜油  45 克

牛奶 50 克

鸡蛋 4 只

白糖 75 克

泡打粉1茶匙

香草精1.5茶匙

 

做法

1. 准备好材料。如果榴莲肉是冷冻的，待其变软。将明胶粉用热水化开：
 

2. 将糖、奶酪、榴莲放入食品加工机，用刀片打成糊。分批拌入明胶糊:
 

3. 鲜奶油打发，和上步的奶酪糊拌匀：
 

 

4. ，烤两块8寸戚枫蛋糕，凉透后，放一块入九寸模：

 

5. 倒入部分慕斯糊，抹平：
 

5. 放入另一块蛋糕，倒入剩余慕斯糊，抹平。放入冰箱冷藏3小时左右。然后就发挥各自的想象力，装饰了：
 

  这是最终的成品：