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爸妈,今后让我来为你们选茶

 上古真人 2014-12-09



妈妈的茶

  周末回家与父母吃饭。妈妈取出了她刚买的红茶。


  我打开看了一眼,是散装祁红。莫名心酸起来,看来父母真的是老了,眼神、味觉都开始衰退,这样的茶怎么会好喝呢?妈妈是一个内心很傲娇的人,她很认真讲:前两天刚刚从茶庄买的红茶,三百多元一斤,算不上你口中常说的极品好茶,也应该还是不错的。


  看干茶:茶型已经很碎,一眼看上去颜色偏灰暗乌涂的感觉,似乎脏脏的,让人不很舒服;使劲闻了一下干茶的味道,还好没什么异味,只是为什么有这么大的炭焙火气味道呢?水开后等着水温降了降,洗茶、倒掉、再续上水,出汤。茶汤没有激出什么茶香,这一点我并不意外。给爸妈各斟了一杯后,小口轻抿了一下我杯中的茶汤。


  啊啊……呸!腻喉的火工味道,祁红的高香竟然被火气味全遮盖住了。


  突然意识到:父母真的老了。对他们说:爸妈,以后想要什么茶了跟我说,还是由我来帮你们选茶吧。


  父母老了,虽然他们早已不在乎吃喝的好坏,但是做儿女的却舍不得让他们因为眼神不太好,分辨不出茶形和茶色,味觉开始衰退,对香气不再敏感,就喝这样入口令人不舒服的茶。小时候,他们努力给我最好的,甚至自己舍不得享受和品味,现在是需要我用心让他们享受到最好最美的时候了。


 

父母的茶,今后我都包了。

看上去一句很简单的话,做起来却并不容易。父母年龄大了,身体和年龄的特点,身体机能水平逐步下降,选什么茶、如何喝直接影响到喝茶养生的效果。

所以,要想承包下父母们的茶,也不是拍拍胸脯这么简单的事。

  【根据父母喜好习惯选择】



  父母是高级知识分子,茶一直喝,但就像大多数北方人一样,对茶没太多要求。茉莉花茶泡一缸子也是喝茶,或者偶尔试试其他的茶香也无妨。他们喝的是口中的那种茶味道。


  所以给他们选茶的大前提是:不能改变他们多年来的喝茶习惯。


  以前是茶缸泡茶,现在也是茶缸泡,非整一套茶具给他们,一定不愿意接受。但是,可以考虑将茶缸变成茶、水分离的飘逸杯,避免茶叶长时间浸泡。对健康有利,也可以让他们喝到好茶。


  父母以往喝花茶和绿茶偏多,所以不可能改了他们多年的茶口味。现在不适宜喝绿茶时,黄茶、白茶替代会好一些,铁观音或台湾乌龙,想必他们也是可以接受的。普洱或黑茶之前曾给过他们,不喜欢那个味道,一直放到现在也不动。


  其实对于老年人来说,适量红茶是冬季很好的选择。我父母偏好花果香气的茶,所以滇红古树红茶或福建正山小种应该更合适他们的口味。最近打算好好试一批茶,从中挑选出他们会接受的,让爸妈赶紧好茶品起来。



  【老年人如何喝茶最好】



  老年人要根据自身情况,控制自己喝茶的数量,有溃疡病和胃肠功能紊乱者,不宜饮茶,尤其是性凉的绿茶;在饮茶种类上,应以红茶为主,乌龙茶可以利尿,也很适合老人;不同的人群里,高血压患者以及体质较好、肥胖的老年人宜饮绿茶,而体质较弱、胃寒的老年人宜饮红茶,其中,温和的普洱茶是不错的选择。


  过浓的茶会产生过强的刺激,使心血管和感受器逐渐产生依赖性。从而丧失正常功能;且当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良。



  【老人保健茶,为父母备着】



  1.芝麻茶,非常推荐给老人的是含有白芝麻和黑芝麻的茶,因为老年人对芝麻这种润肠道又能滋阴补肾的东西吸收非常强。


  2.老人通便茶:先将白芝麻在锅中焙黄,取2克与红茶3克,放入锅中煮开,饮用并嚼食。白芝麻补脾胃之阴即润脾胃促进食欲,这里的红茶是润肠通便和滋阴即温津散寒可以使胃舒服,如果把蜂蜜融在老人养生茶中,因为蜂蜜上润肺下润肠,是一个非常常用的原料。

  

  3.老人降压茶:老年人饮用成分含有银杏叶、余甘子、绞股蓝、决明子、山楂的保健茶,可清脂减肥,调节血脂血压、保护血管、保护肝脏、促进睡眠的作用。老人降压茶年青宝茶通过血管血液根源入手,有效的消除人体内腹部堆积的脂肪,溶解血液酸脂垃圾,软化血管、增强血液供血供氧能力,从而达到调节血压、血脂的目的。


  4.老人安神茶: 柏子仁,灵芝 老人补气茶:黄芪10到20克(补气药里头最温和的一种)有点可加党参10到15克(补脾胃)最后再加山药10到20克左右。



  老年人喝茶注意要点



  

  (1)不要饭后立即饮茶:饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒。老年人因肠胃功能下降,对这种颗粒很难消化吸收,容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。 


  (2)不要在空腹时饮茶:有些老年人起床后便立即饮茶一杯,这种饮茶习惯,对健康无益。


  (3)不要睡前饮茶:茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,如果睡前饮茶过多,势必难于入睡,并增加排尿次数。这不仅影响睡眠,日久还会造成失眠,特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病的老人更应注意。


  (4)不要饮隔夜茶:茶水放置时间过久,容易被病原微生物污染,茶水中的复杂成分也易发生变化,饮隔夜茶可导致胃肠疾病。


  (5)不要饮用冷茶:实验证明,喝温茶可使人体的“火气”因茶的凉性而下降,并随尿排出;喝热茶则可使茶的凉性借体内的“火气”而升散,使人精神舒爽。故热天喝温茶、冬天喝热茶比较合适。有的老年人喜欢把热茶冷透了当冷饮喝,这是不科学的。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的副作用



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