要了命了。。。【大热天不可错过的绝版开胃鸡肉吃法】：泡椒嫩仔鸡

 

 

 

APPLE的感性时间：

 

 

 

 

                  往前走。。。

                  不管 下一站精彩不精彩。。。

 

                  内心高度孤独的人   对我们来说  信念可重要了

                  

 

                         

                        

                                              Apple.

 

 

 

 

 

-------------- 泡椒嫩仔鸡

 

 

 

好吧 本来以我的艺术水准 取的名字叫 泡椒炖鸡块

于是让人帮我想想有啥高级点的 名字

 

 

“泡椒嫩仔鸡”？

靠！！银才！这档次！一下子噌噌噌。。。。

收了！

 

 

好吧 山寨康师傅方便面的。。。。

很早之前在超市看到一眼泡面名字   

 

作为一个半吊子山寨达人  当时脑子里就想到。。。你们懂的。。。

一直心心念念想搞下试试。。。。

 

 

 

味道好到出乎劳资的预料！

太爽了！

颠覆了我对鸡肉滋味的深深感受

 

 

 

没啥技术含量的菜哈   但是看着很牛逼的样子。。哈哈 

 

香菜君  啊内个不能少哦亲！

 

 

 

 

好辣！！！！ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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学习就是在不断的摸索中前进

 

 

 

                              泡椒嫩仔鸡

 

 

 

 

做法

一、材料

用到了：鸡（我让菜场大叔帮忙剁好了。。）

        泡椒小米椒、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、香叶、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、香菜

 

 

二、准备

1、葱切葱段葱花，姜切片，蒜瓣剥好

2、香菜切碎

3、鸡块洗净沥水

 

三、步骤

1、锅中放适量油，爆香葱白段，蒜瓣、姜片

2、放干辣椒、花椒、香叶一起拌炒爆香

3、下鸡块

4、拌炒鸡块，多炒一会儿，炒到鸡块表面微起焦

5、放泡椒

6、适量泡椒汁

7、少许生抽，一点点就好，不然影响颜色哈

8、料酒适量，清水适量

9、一点点白糖提味

10、大火煮开

11、盖上锅盖小火炖到入味

12、少许盐最后调味

13、略煮即可

14、撒葱花

15、撒香菜

16、好咧！！啃起！！！

 

 

APPLE提醒~

1、鸡块拌炒的时候最好多炒一会儿，多余水分炒去，表面微焦黄

2、香料的话，我放了香叶跟花椒，你可以放2、3个八角也行

3、先煮入味，再放盐调味

4、放一点点白糖，提味儿哈

5、生抽一点点，不要多，不然颜色黑乎乎不好看，就为了提鲜

 

 

 

 

 

 

 

 

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