营养早餐搭配:黑白木耳营养价值高2014-08-04 01:32:30 | 来源:中国日报网食品中国 | 责任编辑:童真
如今生活节奏快,人们在工作之余,最关心的可能就是自己和家人的健康了。一天之计在于晨,早餐提供一整天的营养。那么营养的早餐如何搭配呢?
由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群,此类人群做营养早餐搭配的时候不妨选择白木耳入料。
由此可见,黑白木耳若能搭配食用,养分素会得到相互补充,是最佳的营养早餐搭配方法。拌双耳就是非常简略的一款,先把水发黑白木耳洗净,然后在沸水锅中焯一下捞出,投进冷开水中冲凉再捞出,最后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上,拌匀即可,非常合适秋季食用。也可以将双耳用温水发泡后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。 |
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