美味无比的醉蟹（图解）

工具/原料

主料：螃蟹1000克调料：姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，
盐，糖，醋，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉。

腌料做法：
1.在盆里放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒。
2.倒人一调羹米醋。
3.三调羹盐。
4.一调羹糖。

5.二调羹老抽酱油。
6.少量胡椒粉，少量鸡精。

步骤/方法

用刷子仔细刷洗螃蟹，沥干水份。把螃蟹放入腌汁里。用盖盖住，最好是密封。

螃蟹的大小而决定腌制的时间。我这个2两多点大，腌了3天。其中要把上下的蟹翻2次，这样腌的均匀。螃蟹一定要活的。胃寒的朋友别吃或者少吃。