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自制五香肉松、 自制五香鸡肉松、 咖喱肉松、面包机食谱)

2014-12-12  玫瑰钢琴9

自制五香肉松

 材料:

猪瘦肉500克,老抽1勺,生抽2勺,白糖一勺,八角2个,桂皮1个,草果2个,橄榄油1勺

自制五香肉松


1.原料图

2.猪肉切小块

3.切好的猪肉快放入压力锅中

4.在放入八角2个,草果2个,桂皮半个,加上适量的清水盖上盖子压到肉一捏就碎。

自制五香肉松


5.捞出来控水晾凉

6.之后放入保鲜袋里用擀面杖敲散,多擀一会成为肉蓉状态。

7.压不碎的用手撕一下。

8.将肉丝放入面包桶内。(我用手又把肉都撕了一遍,这样做出来的更适合宝宝吃

自制五香肉松

9.加入糖一勺,橄榄油一勺,生抽2勺,老抽1勺,拌均匀。

10.然后启动面包机的做肉松的程序,翻炒1小时即可(没有面包机炒锅是一样的。自己观察着上色均匀即可)

11.倒出来晾凉就可以装入保鲜盒。

12.装好的肉松,大人孩子都爱吃。

小贴士:

1.用高压锅还是锅这是按自己的喜好来决定的,因为高压锅不用人看着,所以我选择了高压锅,

2,用擀面杖擀精肉的话有点费力,所以我是先擀,然后用手撕,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松,

3.我的面包机直接有1小时的肉松功能,要是用炒锅,建议用打蛋器,搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松.

自制五香肉松


自制五香鸡肉松

自制五香鸡肉松

    主料:鸡胸肉250克

    辅料:油、盐、蚝油、大葱、姜、桂皮、五香粉、绵白糖

    工具:高压锅,面包机

    做法:

    1.鸡胸肉洗净,切成小块,加入高压锅中,加入1汤匙料酒,1段葱,2片姜,1块桂皮,上气后,压5分钟,

    2.将压好的鸡胸肉块捞出,沥水,装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,倒入面包机内桶中,加入3小勺油,2小勺蚝油,2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺盐,  

    3.启动面包机的肉松功能,1小时后,五香鸡肉松就做好了。将做好的鸡肉松,晾凉后,密封冷藏保存即可。

自制五香鸡肉松

自制五香鸡肉松


咖喱肉松】煲汤材料变身超受欢迎小零嘴

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调料:生抽一汤匙,老抽一汤匙,糖一汤匙,油一汤匙,胡椒粉一点,咖喱粉一点. 

做法:1、将煲好汤的瘦肉捞出沥干水分。

2、放至不热后,用手撕成中细条。

3、倒入面包机中,一步一步加入所有的调料。

4、选择肉松功能,盖上面包机的盖子,启动机器,直至程序结束,完全不用理会,一份好吃健康的肉松就完成了哦,全程机器操控,是不是零难度,简单易懂呢。【咖喱肉松】煲汤材料变身超受欢迎小零嘴

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小贴士1、肉要先撕成细条,这样搅拌的时候才会松散,不然,烤出来会一块一块的哈!

2、一般面包机都有这样的功能,没有的用翻炒的功能,不管用哪个功能,一定要留意是不是带搅拌的,没有搅拌的一定不能用,会烤焦的哈!

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