 很多蛋糕店都想制作出受欢迎的蛋糕，这样可以提升蛋糕店的竞争力。所以对于蛋糕店经营者来说，知道了什么蛋糕种类比较受欢迎，就等于掌握了一个商机。今天大家就跟小编一起来探讨下最受欢迎的蛋糕种类吧。 1. 松软类的蛋糕。如：海绵蛋糕。海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，国内称为清蛋糕。深受大众欢迎的奶油蛋糕多是这类型的蛋糕。 2. 水果类蛋糕。顾名思义，这类蛋糕加入了各种水果，不仅减少了一般蛋糕的甜腻，还有助于消化，比较爽口。如：橙子蛋糕、香蕉蛋糕、苹果蛋糕、圣诞蛋糕、胡萝卜蛋糕等。 3. 口味较重的蛋糕。如：巧克力蛋糕、柠檬马德拉蛋糕、蓝莓奶酪蛋糕等。这里说的口味重不是说这类蛋糕不好吃，而是这类蛋糕的味道比较浓，像蓝莓可能比较酸，有些巧克力比较甜等。但还是有很多人很喜欢吃这类蛋糕。 4. 其他类蛋糕。法式蛋糕多为慕斯蛋糕类;德国的奶酪蛋糕如：维也纳夸克蛋糕，黑森林蛋糕等。日本的蛋糕是以法式蛋糕为基础，再进行创新制作出来的，十分精美。 蛋糕店老板们，如果你们想要提高蛋糕店营业额，一定要记得多在蛋糕种类方面下工夫哦，找到市场上最受欢迎的蛋糕种类，这样才能占据更大的市场份额。 新朋友可关注微信号xinxidian或者点击作者直接关注，浏览历史信息 老朋友点击右上角分享至朋友圈 新西点烘焙学校冯老师，电话18309252597；QQ736960918；官网http://www. 走入新西点，成功的新起点；我们只做西点，我们最专业！！！ |
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