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【转载】舌尖上的延吉! 吃货们的天堂!

2014-12-15  陕西西安...

【转载】舌尖上的延吉! 吃货们的天堂!  

本文转载自长白山下美人松《舌尖上的延吉! 吃货们的天堂!》
舌尖上的延吉! 吃货们的天堂!
延边朝鲜族自治州地区 除延吉市外 还有龙井市和龙市敦化市珲春市 ,图们市 ,安图县城 ,汪清县,等地方组成的
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火车站
延吉美食很多很多下面挑选一些主要的来介绍下

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上图为延吉狗肉,到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜族人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!
延吉冷面(????) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。
延吉比较有名的几个冷面部 如下   
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延吉服务大楼冷面

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延吉金达莱冷面

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延吉顺姬冷面 
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冷面
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米肠
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打糕
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打糕,又叫”韩国打糕“,是朝鲜半岛 韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,做打糕绝对是个体力活儿,最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。

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朝鲜族点心
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明太鱼
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明太鱼汤
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朝鲜族米酒 又叫 “马格力”
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明太鱼 咸菜

    明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:???),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为“明太子”。  
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炸酱面
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软炸尤鱼
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炒打糕条
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煎鲅鱼
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酱汤
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拌饭

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紫莱饭
 紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
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护心肉
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长白山人参酒
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辣炒章鱼

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元奶奶包饭屋里面

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江米鸡
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参鸡汤
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元奶奶参鸡汤

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张师傅 参鸡汤

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艺玲 参鸡汤店

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紫莱饭
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拌饭
  
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羊肉串
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延吉烧烤 味道非常棒 品种很多  
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土豆饼

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烤肉

以上美食推荐店铺:

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 延吉丰茂串城 ,很牛的一个店。分店在首尔,北京,上海等地有很多,西安也有哦。

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朝鲜族泡莱(桔梗)
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泡莱(苏子叶)
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泡莱
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泡莱
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泡莱(辣白莱)
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泡菜(辣白菜)
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小鱼饼 里面是豆沙的 韩剧里经常出现的哦~~

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