冬日里暖烘烘的——砂锅米线

 

  有时候犯懒不想做饭,就想着出去随便吃点儿,但我发现我这种对饮食要求不高的人吃的最多的还是米线酸辣粉之类的中式快餐,而这些饭店现在都流行用砂锅来 做,这样又提升了下快餐的品质,每次看到热气腾腾的砂锅端上来,大冷的天儿立马就觉得暖和起来了,边吃边冒汗的感觉挺适合这天儿哈.不过外面的饭菜终究是 要少吃的,所以选择自己在家做才是长久之计,为了更方便解馋,家里备一个砂锅还是蛮有必要的哈,用它来煲个仔饭煮个米线啥的更方便更健康，而且冬天在家 吃，这个砂锅能保证你吃到最后一口汤都是热的，保温效果不错的。

材料：

米线、姜蒜、郫县豆瓣酱、黑豆豉、盐、豆芽、培根、白菜、葱花

做法：

1、米线提前一小时用温水泡发

2、热油炒香豆瓣酱，下姜蒜末炒香

3、加入少许黑豆豉

4、加水转入砂锅，加入盐

5、开锅后下入豆式

6、豆芽断生后放入培根

7、加入米线同煮

8、米线煮软后加入白菜

9、起锅前加入葱花即可

注：

1、里面的荤菜素菜可以随喜好换哈

2、煮好后的砂锅特别烫，请放在隔热盘上后再端，以免烫手