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白果，又叫银杏，是一种营养价值非常高的食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍白果的5大功效与作用，赶紧来了解一下吧! 1、白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。 2、根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。
3、白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。 4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。 种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。 5、白果能够治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等疾病。 ①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 ②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可 使用。 ③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。 ④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
白果的食用禁忌 1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。 中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。 2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。 3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。 推荐4款白果食谱 白果冬瓜汤 材料 主料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;，调料：白糖1大匙。 做法 1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。 2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。 注意：此汤对于女性塑身颇具成效，中年妇女常饮用有调理内分泌和保持青春的作用。 白果炒虾仁 材料 主料：白果(干)50克，虾仁300克， 调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克 做法 1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。 2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。 白果苦瓜 材料 主料：苦瓜，白果。 调料：盐，味精，淀粉。 做法 1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。 2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。 3.最后用淀粉勾薄芡即可。 鲜奶白果雪梨汤 材料 用料雪梨2个，鲜牛奶250克，白果10颗，蜂蜜、白砂糖、湿淀粉各适量。 做法 1、雪梨去皮、核，切成小滚刀块。白果取肉，洗净备用。 2、锅内放适量清水，放入梨块，白果煮熟。 3、加入蜂蜜，牛奶搅匀，用白砂糖调味，以湿淀粉勾芡，装盘即成。 总结：现在你知道白果有哪5大功效与作用了吗?你知道吃白果有哪些禁忌了吗?白果食用价值很高，大家可以参照上文的食谱，制作一些养生菜肴，让自己和家人吃得健康又安全。 |
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