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来自: 子孙满堂康复师 > 《海鲜类》
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清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹点击标题下「蓝色微信名」可快速关注。每年9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十...
有蟹黄的是公蟹还是母蟹
有蟹黄的是公蟹还是母蟹。有的人想要大闸蟹蟹黄多,在购买公蟹还是母蟹上犯了难,其实要吃到蟹黄,是一定要购买母蟹的,公蟹是没有蟹黄的,公蟹中与母蟹蟹黄对应的部位是白色的蟹膏。想要买到蟹黄多的...
吃了那么多年大闸蟹, 居然吃错了!
吃了那么多年大闸蟹, 居然吃错了!怎么洗大闸蟹?大闸蟹蒸还是煮?转眼又到了吃大闸蟹的季节,一说到大闸蟹,喜欢吃大闸蟹的人不少,可好...
又是吃蟹时,你会吃蟹吗?
大闸蟹也叫中华绒螯蟹,大闸蟹主要是吃蟹黄和蟹膏。大家都知道阳澄湖的大闸蟹是全国最好的,可是市场上真正的阳澄湖大闸蟹相对是比较少...
教你挑大闸蟹
教你挑大闸蟹。教你挑大闸蟹 一说到秋天的螃蟹,相信很多朋友也盼着挑一只黄多膏满的大蟹子大快朵颐吧?今天就教教大家怎样挑到丰满可口的大闸蟹。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;辨:农历九月宜挑...
闽南螃蟹做法,不腥不寒,不漏膏,不掉腿,好吃得连蘸酱都省却
闽南螃蟹做法,不腥不寒,不漏膏,不掉腿,好吃得连蘸酱都省却。而我们经常在烹饪螃蟹的时候,发现螃蟹的腿都掉光了,有时还会发现从螃...
蒸螃蟹时,直接上锅蒸就错了!多加这1步,螃蟹不断腿不流黄,关键还没腥味
多加这1步,螃蟹不断腿不流黄,关键还没腥味。而蒸螃蟹时,一定要将锅中的水煮到半开时,再把螃蟹放入到蒸锅中,这样可以减少螃蟹活动、...
如何完美地品尝一只螃蟹,5分钟学会!
紫苏与螃蟹同蒸,一碟姜丝一碗醋作蘸料,去腥暖胃提香。秋生紫苏为蟹香。吃螃蟹,少不得紫苏。紫苏有发汗解表,行气宽中,解鱼蟹毒的功...
大闸蟹怎么吃?教你吃的一丝不剩
大闸蟹怎么吃?大闸蟹,一定要是鲜活的才美味。低温配送会让大闸蟹冬眠,可先放在常温中约10分钟回温一下,再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛,...
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