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每年到了这个季节，当青岛街头的小贩把一切地方产的梨都标注为莱阳梨的时候，我都会停下脚步，以行家的眼光打量一下梨的成色。 （一） 生在莱阳，梨不是稀罕的东西。不论什么样的人家，想吃梨都不是难事。小时候自然地认为，天下物产都是一样的。直到后来走出家门，到了远处，才知道能够吃到那么甜美的梨真是一种幸福。 相传清时莱阳人张凤清在茌平县为官时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便带回梨芽与莱阳本地的杜梨嫁接培育而成茌梨。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨栽培。莱阳梨称为“茌梨”可能是因为他有茌平血统吧。 很多地方都产梨，但只有莱阳梨独称上品，这与莱阳的水土是分不开的。莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一方沃土。莱阳境内有五条河流，五条河汇在一起故称五龙河，五河相汇处上古曾有大泽，后淤积成一片广阔的油沙地。这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多, 土质松散,通透性好,对光的反射性强。因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用,并且由于这种沙土升温急,散热快,昼夜温差大, 梨树白天在光合作用中获得糖分,晚上低温不易消耗, 从而加快了梨果糖分的积累。因此,莱阳梨含糖量特别高,达百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三，所以特别甜。 （二） 莱阳的沃土使梨变得更加优质，梨使莱阳变得更加闻名,它们互相成就。我们应该感谢当年张凤清先生那不经意的举动，他的不经意使梨与莱阳结成最完美的搭配。 与别人谈各自家乡，当我说出我来自莱阳的时候，大家都会异口同声的说“梨”。是的，梨。莱阳虽然有左懋第公之忠武，宋琬先生之文采，众多文人墨客之风骚，外人却并不知晓，提到莱阳大家首先想到的还是梨。纵观中国，十万进士，万千文人，论名人雅士，大概每个县都可举出几个，但是因人而名的地方依旧不多，曲阜算是，中山算是,更多地方的名字在外人的眼里都是抽象的符号。比别的东西我们莱阳并不存在优势，只有梨我们是天下独绝。我们应该庆幸，我们应该知足，感恩上天对我们莱阳的恩赐。 （三） 当我大谈莱阳梨的时候，有些人会不屑一顾，甚至嗤之以鼻“不就是水果吗，有什么了不起？”我当然不会与他争辩，我甚至在心中将他这种说法开玩笑的当成一种嫉妒。梨是一种水果，但“莱阳梨”却不仅仅是一种水果。你能说趵突泉就是一洼水吗？不能。 莱阳梨在莱阳已有400多年的种植历史,至今在莱阳芦儿港还有一棵400多年树龄的老梨王每年依旧开花结果。每到花开时节，万亩梨园花白似雪，正可谓“千树梨花千树雪, 一溪杨柳一溪烟”，多少人陶醉其中？这其中又会产生多少故事？莱阳梨之于人，它会仅仅是一种水果吗？ 《莱阳县志》记载，明万历年间，莱阳县令祁鲲将此果进贡朝廷，后历任县令均取此果纳贡。新中国成立后，莱阳梨多次进京呈献给毛主席、周总理等中央领导人。莱阳西陶漳村有一份中共中央办公厅1959年的回函，上面写着“九月廿八日寄给毛主席的信和梨子都收到了，谢谢你们。” 莱阳梨是有文化的，莱阳梨在其数百年的发展过程中已经形成了一种独特的“梨文化”。莱阳近年来连续举办的“莱阳梨文化节”就是对莱阳“梨文化”的继承与发展。这对打造莱阳梨名片效应是有巨大作用的。 （四） 莱阳梨驰名南北，据《莱阳县志》记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为‘莱梨’。”随着现代交通工具的发达，莱阳梨更是远销国内外。试想，当一位莱阳游子，在北京上海甚至香港的超市货架上看到“莱阳梨”，他会是什么心情？他肯定万分激动，这是从家乡的来的梨啊。莱阳梨一下子就把相隔千里的游子和故乡联系了起来。 莱阳梨仿佛为莱阳人织了一张网，一张使莱阳人独在他乡却不觉失落的网。但凡有莱阳梨的地方都是这张网的线。随着现代技术的发展，莱阳梨能够走到越来越远的地方，莱阳梨的衍生产品“莱阳梨汁”“莱阳梨止咳糖浆”甚至有条件到达任何地方，那么这张网将越来越大，越来越多的莱阳游子将被维系在这张网里。独在异乡为异客，却在每年某段特定的时间里能够看到来到家乡的东西，这是何等的幸福！ （五） 1972年，新加坡旅游局给李光耀打了一个报告，大意是：新加坡是一个旅游资源贫乏的国家，不像中国有长城、埃及有金字塔，新加坡除了一年四季直射阳光外，旅游资源非常贫乏。“巧妇难为无米之炊”，新加坡不适宜发展旅游业。而李光耀则在报告上批示道：你想让上帝给我们多少东西？阳光，有阳光就足够了！随后，新加坡真的打起了“阳光”牌，在“阳光”上做足了文章。他们充分利用本地一年四季直射的阳光，栽树、种花、植草，在不长的时间里就把新加坡建设成为世界著名的“花园城市”，旅游业收入连续多年位居亚洲前三位。 我是莱阳人，你问我的家乡有什么，我说有梨。有梨，我们很满足。有梨，我们就足够了。 |
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