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人体健康的开关到底在哪里？如何运动才能赢得健康？日常饮食中，怎样才能做到均衡营养？哪些食物是好的？哪些又被看作是“垃圾食品”呢？现代社会激烈的竞争压力下，如何面对与处理自己的焦虑抑郁情绪？到底有没有可以轻轻松松赢得健康的法宝？《民生开讲》再次邀请国际著名营养大师、整体自然疗法创始人林海峰先生，和您一起畅谈健康。精彩节目，敬请关注。
【本期开讲嘉宾】林海峰，国际著名营养大师、整体自然疗法创始人。
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每个人都要学会跟自己的身体打交道，要清楚地知道如何顺应规律地去运用身体。
人体第一个健康的开关就在嘴巴，笑口常开的关键是开，一旦张开嘴巴，就会发现很难去生气，自然而然就笑了。而笑实际上是吐气的动作，将身体中的废气排出体外，新鲜的空气自然地进入到身体里。
健康的第一个关键就是“开”。就是放弃紧张，每天用一种放松的状态去学习、生活与工作。
笑口常开，当你打开了健康的开关，也会为自己创造一个融洽与轻松的周围环境和氛围。
家庭应该是每个人获得轻松的地方，而这份轻松全靠家庭成员之间彼此创造。
人体健康与四个因素密切相关，第一个是遗传因素（基因），大约占17％；第二个因素是营养因素，正确的饮食方法；第三个是用法，就是合理的运动和休息；第四个是保养方法，就是对身体进行合理的节奏调节。
运动真正的价值是改善血液循环，增加淋巴液的流动，促进整个身体内分泌的平衡。
最好的运动是从头到尾一有空就玩耍，一有空就放松。可以随时随地地按摩一下手指、搓搓脸、按摩耳朵、拍打身体、抖手等。
运动最关键在于即时，而不是非要到一定时间到特定地点才能运动。
不要将运动当成任务或者负担，而是要带着快乐的心情去享受运动。比如经常拍拍打打或者走路。走路时最好快走100步，慢走15步，如此反复。
尽量将养生、工作、放松、享受等结合到一起，随时将无聊的时间变成养生的时间。整体就是一天24小时，随时做对自己身体有利的事情。
均衡膳食的关键并非个人喜好，而是需要符合身体需要。其中需要包括七大营养素：蛋白质、优质脂肪、维生素、矿物质、水分、纤维和碳水化合物。
缺少蛋白质，细胞就不能正常合成；没有脂肪，就没有细胞膜；没有碳水化合物，就没有热量；没有维生素和矿物质，蛋白质、脂肪和糖类就很难被利用；水分可以承载、溶解养分送到全身各处；膳食纤维可以帮助排出体内垃圾。
饮食均衡的第一个关键就是需要有七大营养素的来源，什么都不多，一个都不少。比如，其中鱼、肉、豆、蛋、奶提供人体需要的蛋白质；优质的油脂可以对细胞和血管起到保护作用；
想要做到营养均衡，要跟时间、个人的身体情况配合，推荐使用搅拌机将自己喜欢的营养食物打成一杯饮料。
林海峰先生推荐的营养早餐，可以将熟鸡蛋、牛奶或者酸奶、煮熟的各种豆类、坚果、自己喜爱的水果、蜂蜜等用搅拌机打成营养奶昔。
垃圾食品主要包括三个概念：1.有毒的；2.有负担的；3.多余的。日常生活中，尽量去选择性价比最高的食品，尽量摒弃性价比最低的食物。
性价比高的饮食就是食用后，基本满足人体所需的各种营养素，而性价比不高的食物就是食用后没有满足人体所需的各种营养素。
垃圾食品首先是放在空气中，不容易坏的食物，而好的食物都是很快就会变坏的。
好的食物还指那些营养比较完整的食物，比如鸡蛋、核桃、板栗、葵花籽、各种水果等。垃圾食品就是营养非常不均衡的食品，比如精制的米面。
林海峰先生建议，可以把饭当菜吃，把饭当菜配。增加摄入食物的种类。
垃圾食品的三大特点：1.放在空气中不容易变坏；2.缺少水分和养分；3.营养不均衡、不完整。好的食品特点就是综合营养含量比较丰富的食物。
鸡蛋的营养均衡，不仅含有胆固醇也含有卵磷脂，而卵磷脂是帮助脂肪和胆固醇利用不可缺少的元素，而胆固醇可以帮助保护血管，因此鸡蛋还是营养比较均衡的食物。
煲汤的目的是为了让食物比较容易消化吸收。林海峰先生建议做汤的时候不如将食物加工成细小的末再做成汤，增加食物的食用量，
食疗实际上是通过一定数量的食物起到对疾病改善或者校正、调节的效果。食疗的特点首先是持续性，需要每天坚持；其次是数量，食物需要达到一定的量。
林海峰先生建议，身体感觉不适的时候，不如摄入一些蔬菜水果汁，营养均衡又比较容易被身体吸收利用。
身体的每一个细胞都是靠食物中提供的养分生长的，因此食物也是帮助身体修复的关键，需要注意的是，如果靠食物帮助修复身体，需要有足够的量。
林海峰先生认为，生病是身体很重要的自我保护反应，而健康的失去不是因为疾病本身，而是导致疾病的原因——错误的生活方式。
疼痛、麻、酸、肿、胀、痒、咳嗽、发烧、发炎等一系列症状都是身体发出的信号纠正你的错误，人们普遍害怕疾病，却不重视引起疾病的错的生活方式。
疾病是由病因和发病条件共同组成的。可是很多人既没有去找发病的原因，也没有去找发病的条件，直接想去控制疾病的结果。
林海峰先生认为，维护人体健康的关键就是维护身体的自我保护系统，也就是自愈力，它包含着人体的免疫力。要想获得健康，就是要让身体的自愈力越来越强大。
单纯消除疼痛和难受并不是治愈了疾病，而是压抑了身体自我救助的信号。真正治愈疾病需要三个方面：1.找清楚病因的来源；2.找清楚是如何发病的；3.修复好之前生病过程对身体造成的损害。
在追求健康的过程中，最重要的就是要追求一个好的生活习惯。好的生活习惯就是最好的医生。
林海峰先生认为，现代人的生活有了比较；有了比较就会计较，一旦计较就会有压力了。特别是这种比较心导致人们产生了许多抱怨的情绪。
抑郁症的主要来源就是有了太多跟人比较、计较和抱怨的机会，如果一个人愿意简简单单地生活，是很容易就可以开心的。
当你觉得只有自己是生命中重要的，许多身外之物都是可有可无的，多出来的东西并不一定会让你幸福多少，但是一旦你失去你已经拥有的会让你痛苦，因此，珍惜你已经拥有的。
要学会低标准、高品质的生活。
人与人之间形成的许多不快乐，很多时候都是因为对对方要求太高，想要用脸色或者生气去控制身边的人，把责任推给对方。
每个人都会做错事，如果不是互相推卸责任，而是勇于承担的话，就不会有那么多的抱怨。如果想让自己过得好点，就自己对自己好点，不要把希望寄托在别人的身上。
一个人不快乐的根源在于他（她）有种想法，认为这个世界应该公平一些；其实，这个世界原本公平，只不过这个公平应该是你自己去争取的，当你不再要求别人给你公平，你自己公平地对待自己的时候，你就很容易快乐了。
所谓营养就是人体细胞所需的构造材料，食物进入到体内，经过消化、吸收，分解成各种营养素，然后合成人体的细胞、血管、骨骼、肌肉等，并参与人体所有的生理活动。
人体所需七大营养素指的是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维。其中，蛋白质、脂肪、矿物质和少量糖分是构成身体主要组织器官的原材料。
每一种食物都有营养，只是其所含营养的比例不同，比如苹果中主要含有果胶、碳水化合物和维生素，蛋白质和脂肪含量比较少；牛奶中蛋白质和脂肪含量比较高，但是维生素C、E就缺乏；海参中蛋白质含量比较高，不饱和脂肪含量相对较少，维生素B、C几乎没有。
海参只是有某种营养的食物之一，而并不是说它是最有营养的，世界上没有什么单一食物可以说是最有营养的，只有均衡搭配起来的食物才是最有营养的。
食物中的蛋白质是构成人体细胞的主要结构，主要来源于鱼、肉、豆、蛋、奶。如果蛋白质来源不充足，人体肌肉就会减少，体内组织、器官等的弹性和功能就会逐渐下降，因此蛋白质决定了人的体质。
优质的脂肪是改善心血管疾病的关键。
维生素B6参与了体内大约400多种的生化反应，身体一旦缺乏，会导致许多种疾病的产生。
维生素不是用来治疗疾病的，而是用来让你不发生疾病的。必须通过均衡的饮食搭配来确保每一种微量元素都能够充足及时得供应，否则只要一缺乏，就会出现不同的身体问题。
每一天我们每一个举动都在消耗着各种营养，如果没有及时补充，就会造成不平衡，久而久之就会产生疾病。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，但是它有其不可替代的作用：1.可以吸附肠道里的垃圾，帮助粪便的排出，减少便秘的发生；2.肠道中的有益菌通过分解膳食纤维，可以产生维生素B、部分氨基酸、部分维生素K等进入体内，因此膳食纤维可以滋养肠道中的有益菌；3.吸附肠道里的重金属和有毒物质并帮助排出体外，起到排毒的作用。
赢得健康的法宝其实就是要坚持培养下来的好习惯，这样的好习惯可以为您一生的健康保驾护航。
赢得健康的第一个法宝是吃一份有价值的营养早餐。早餐是我们唯一能够控制好的一餐。用搅拌机把鸡蛋、酸奶、水果、各种煮熟的豆类、各种坚果或者根据个人喜好加入蜂蜜等做成一杯营养丰富的早餐，这样做的好处是可以吃足够量的食物，而且很容易消化。
赢得健康的第二个法宝是尽量减少精制米面的摄入，可以多吃一些蔬菜、水果、粗杂粮等营养相对丰富的食物。
赢得健康的第三个法宝是学会对周围的事情发出赞美。当你赞美别人的时候，自己也会感受快乐，同时建立良好的人际关系。不要凡事都争对错，放下对错，给彼此多一些空间。
赢得健康的第四个法宝是动不动就动。能活动的时候就尽量让自己活动活动，不要等到特定的时候再去动。
赢得健康的第五个法宝是动不动就吃。就是增加食物摄入的种类，保证营养的均衡。林海峰先生建议在早餐和午餐之间，午餐和晚餐之间可以适当加入少量健康食物的摄入，比如水果、酸奶、鸡蛋、坚果等。
赢得健康的第五个法宝是动不动就吃。就是增加食物摄入的种类，保证营养的均衡。林海峰先生建议在早餐和午餐之间，午餐和晚餐之间可以适当加入少量健康食物的摄入，比如水果、酸奶、鸡蛋、坚果等。
赢得健康的第六个法宝是动不动就笑。要主动地、想方设法地让自己笑起来，用笑脸迎接生活，可以让自己随时随地轻松，也让周围的人舒服。
赢得健康的第七个法宝是每一周拿出半天或者一天的时间只喝蔬菜水果汁，这样可以让身体休息一下。蔬菜水果汁并没有让食物的摄入量减少，只是换了一种吃法，有助于身体更容易地消化吸收。
赢得健康的第八个法宝是动不动就睡。只要没事做，随时随地闭目养神，不要让身体透支。
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【春天防脱发】适当勤洗头.春天气温上升，皮脂分泌增加，头发易变油，更容易吸附灰尘、过敏原等污物。因此，应该在冬天原有的洗头频率上适当调整，但最多隔一天一洗，或是每天只用清水冲洗，这样既保证了头皮有适量油脂，又能去除污垢及过敏原。
【春天防脱发】湿发不外出。头发没干就外出，易沾染空气中的灰尘，附着在头皮上容易堵塞毛孔，引起脱发。洗头后最好用电吹风低温档吹干头皮，然后让法丝自然阴干，既能预防头皮滋生细菌，又能防止高温伤害头发。
【春天防脱发】出门戴帽子。早春仍然天冷物燥，出门建议用纱巾裹上头发或戴上帽子，可以阻挡风沙和冷空气对头发的侵袭。
【春天防脱发】水温不超40℃。洗头时水温太高会令发质变差，建议用40℃以下的温水冲洗头发，然后用橄榄油混合柠檬汁涂抹按摩头皮片刻，过一刻钟后冲洗干净即可。
【春天防脱发】涂护发素以耳朵为界限。为了让头发更顺滑，很多人会整头涂上护发素，但这样很伤头皮。如果冲洗不净，护发素会堵塞头皮毛孔，导致脱发。因此，涂护发素要从耳朵边的头发开始，往发梢方向涂抹，如不慎沾到头皮，一定要冲洗干净。
【春天防脱发】多吃肉蛋奶。头发的主要成分是蛋白质，因此要适当多吃些肉、鱼、蛋、奶、豆等优质蛋白质，同时注意荤素搭配，营养平衡，控制脂肪的摄取，有利头发生长。
【春天防脱发】少用定型剂。不少发胶等定型产品酒精含量较高，长期使用会吸走头发水分，令发质干燥，春天应尽量少用。
【治疗脱发的小食方】1.黑芝麻粳米粥。黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用。黑芝麻具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足、病后虚弱、须发早白”，加粳米熬粥食用对脱发有一定的预防作用。
【治疗脱发的小食方】2.枸杞黑芝麻粥。黑芝麻30克、粳米100克、枸杞子10克，以上三味共煮粥，具有补肝肾、益气血功效。适用于头发早白、脱发。
【治疗脱发的小食方】3.海带丝拌芝麻酱。海带丝拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老，预防脱发的发生。
【治疗脱发的小食方】4.何首乌粥。何首乌30克，大米50克，冰糖适量。将何首乌放人砂锅中煎取浓汁，然后放入大米煮成粥，加入冰糖即成。本方尤适用于脱发久治不愈。
【治疗脱发的小食方】5.养颜生发汤。核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。 将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人砂锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。用于脾肾亏虚及年老体虚脱发。
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