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所谓菜篮子里的“降糖药”，顾名思义，就是利用日常生活中的食物来达到适度降低血糖的目的，不过值得提醒的是，饮食治疗并不能完全替代药物，多吃这些食物对控制和降低血糖有帮助，仅作为降血糖的辅助治疗。 1. 洋葱洋葱中的活性成分APDS可阻止肝细胞破坏胰岛素，从而促进胰腺细胞生成胰岛素。多项研究发现，糖友多吃洋葱可降低血糖水平。但是洋葱不会降低非糖尿病人群的血糖水平。 2. 胡萝卜素对预防2型糖尿病有效。起关键作用的是抗氧化剂维生素C，很多谷物、水果、蔬菜都含有抗氧化剂，常吃含有这些成分的食物不仅对身体健康有益，还可以通过对抗自由基及导致体内细胞损坏的不稳定分子，以预防糖尿病。 3. 山药山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。 4. 鱼油研究发现，2型糖尿病患者补充鱼油有助于改善葡萄糖耐受、高甘油三酯和胆固醇水平。每天三次补充600毫克提纯EPA(欧米伽-3脂肪酸之一)，坚持48周后，糖尿病神经病变症状明显改善。 5. 苦瓜苦瓜中至少有苦瓜甾、缩氨酸和生物碱等三种具有降低血糖作用的成分。 6. 南瓜经研究证实，南瓜中含有大量的果胶，与淀粉类食物一起食用时，能增加胃肠内淀粉黏度，果胶在肠道内吸收水分后形成一种凝胶物质，可起到延缓胃的排空，延长肠道对糖的吸收，从而降低餐后血糖。但糖尿病患者不宜过多食用，放置过久的南瓜每次食用也不宜过多，因为南瓜毕竟是带甜味含碳水化合物的食物，过量多食会因其增加体内热量，反而使血糖上升。
莴笋中含有较丰富的胰岛素激活剂———烟酸，还能促进胃肠蠕动，对糖尿病引起的便秘也有治疗作用。莴笋应叶茎同食，而且叶比茎的营养价值更高。
麸皮是最经济最方便的高纤维食品，含纤维素18%左右，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等各种营养素，用其主要成分加工的食品是糖尿病患者最理想的主食。常食不但可以降低血糖水平，还可减少对胰岛素和其他降糖药物的依赖性。常食麸皮之类的高纤维食品还可减慢胃肠的蠕动，延缓胃排空时间，增加饱腹感，缓解糖尿病人的饥饿感，使摄入食物和热量减少，从而起到控制肥胖及血糖升高的作用。 |
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