学会包今年最惊艳9种饺子的饺子!(组图)
来源:中华美食频道
【蝴蝶蒸饺】
下剂子,擀成圆皮
如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷
把面皮翻过来,放入馅心
将馅心包起来,把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
大功告成!
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擀成圆片,放入馅心
均分五点向中心捏在一起,再把相邻的两边粘结
在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀
美呆了的牡丹花饺!
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【燕翅蒸饺】
擀成圆皮,包入馅心,捏成月牙饺
用拇指和食指捏出花边
两边向后捏,弯出一对翅膀的样子就做好了!
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【鸳鸯蒸饺】
擀成圆皮,包入馅心,先对折
再把没有粘连的两边向中间挤
收紧两边,如图形状
在两边填入不同颜色的蔬菜碎即可!
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