如何修复受损的土壤

东西二王 2014-12-27

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发布者：珍珠沙粒时间：2014-04-02

　　优秀的园丁和农夫，对土壤都怀抱着热情。他们会捧起土壤，任由它从指间落下，并加以嗅闻。当你与这些人谈话，他们会告诉你如何培育、照顾土壤。
　　他们会向你诉说刚开始从事园艺工作时，土壤是什么样子。如果你有时间，他们还希望带你去看一个土壤层浅薄而缺乏生气的地方，实际向你展示当初的情形。如果你能跟土地维持关系，有一天也会得到相同的信念。有位朋友在讲她发现一堆储放的马粪可以用来养土时，兴奋之情溢于言表。
　　你和你的孩子很有可能终生都见不到一点健康的土壤，土壤被紧压、侵蚀、倾倒垃圾、吐口水、移走、覆盖、清除、铲平、下毒、淹没、晒干、开采矿物、弄得上下颠倒、施放肥料、喷洒化学药剂…等，完全得不到尊重。我们在伦理上的任务，就是去改良原本具高度生产力但已被严重损害的土壤，尊重那些维持独特生态系，像是沼泽、沙漠、海岸和山脉的天然土壤，而且不加以干扰。生态学家认为忽略土壤让人类自己陷入危险之中，因此我们最重大的任务是恢复土壤健康。
　　我们应该把土壤视为活的有机体，就像森林、植物、水和气候等，这些高度整合的生命系统以人们难以想象的精确度，发展出错综复杂并能协作的功能。土壤是一种我们几乎不了解的未知地景。

我们的伦理任务是：
　　＞　尊重并维持所有自然生成的土壤原貌，以支持各个独特的生态系。
　　＞　修复并保护所有受到损害的土壤。
　　＞　将土壤视为活的有机体而加以尊重。
我们的设计目标是：
　　＞　进行整体基地的土壤分析。
　　＞　辨识并修复受损土壤。
　　＞　策略性地选用养分。
如果没有设计目标：
　　＞　土壤会变得贫瘠。
　　＞　不当的施肥和用水方式会导致酸化问题。
　　＞　我们继续使用具破坏性的耕作方式。
　　＞　湖泊、河流和地下水可能受到污染或毒害。
　　＞　会生产出内含过多养分或具毒素，有害健康的食物。
　　＞　土壤将直接曝露于风和水的侵蚀作用。
　　＞　可能导致沙漠化和干燥化。
　　＞　土壤中所有的生命可能死亡。
　　＞　土壤、作物和水将会丧失。

健康土壤的生态功能
　　健康的土壤会呼吸、能将废弃物再循环利用、促进生长、储存养分并洁净水质。土壤让所有生物的基础生命进程得以运行。我们也知道，当土壤毁坏时，生命也将沦落至相同的命运。

土壤的类型与品质
　　虽然土壤很重要，但并非是选择土地的优先考虑要素，因为土壤的修复和建置，已经发展出有效且经过证实的技术。当然，如果够幸运的话，拥有肥沃、湿黏、红色的玄武岩土壤，将会节省下多年的辛劳工作。
　　因为微气候和用途差异，所以你的土地上每一处土壤都不相同，请尊重并顺应这样的现象。

简单分析你的土壤
　　拿三个透明的塑料或玻璃瓶，采集三种不同的土壤样本分别放入瓶中－－约占瓶子容积的25%-30%，然后加水约至瓶子容积的80%，均匀摇动每个瓶子，静置24小时后将三个瓶子排成一列，检视下列几个项目：
　　＞　松散、未崩解的有机质漂浮在上方，显示土壤有尚待分解的养分储存在其中。
　　＞　清澈或暗黑的水。水色暗郁表示其中有溶解或悬浮的养分，能立刻被植物利用，这是好现象。
　　＞　细微的淤泥层分布在稠密的土壤上方，而底部是一些粗糙的砂粒和碎石。这些呈现你的土壤颗粒分级，有适当的淤泥层也是好的，因为它也是养分；一定比例的砂粒则显示土壤有良好的排水性。
　　＞　检视每个土壤样本的颜色。愈接近红色或黑色愈好。
　　保存这些土壤样本并且标示采集地和日期。一年之中，在其中一个土壤基地上工作，然后重复这个试验，你是否使土壤产生了变化？

健康土壤的成份
　　健康、富生产力的土壤由以下成份均衡组成：
　　＞　水份
　　＞　气体
　　＞　矿物质
　　＞　微生物
　　＞　有机质
　　这些成份共同创造了土壤的主要功能：将较大型的有机复合物质分解成更小的物质，供植物的根部吸收，让土壤中的微生物利用。
　　这五种主要元素不只随着土壤而有所不同，彼此之间也有交互作用。

土壤中的水份
　　土壤里的水是一种弱酸或碱性溶剂，它含有可溶解的养分供植物根系吸收。当土壤浸在水里，必须将其排除时，速度不能太快，否则土壤会很快就干涸。植物需要的养分，皆以可溶于水的形式存在。
　　土壤的PH值指酸碱性，可以用来估量众多养分在土壤中的溶解度。假如土壤的PH值是 8.0，表示某些营养成份被溶解在其中，土壤为碱性；假如PH值是5.0，表示可被溶解的是另一群元素，这时土壤为酸性。将石灰加到酸性土壤中使它更具碱性，加硫磺会使碱性土壤变得比较酸，而改变土壤的PH值。世界上大多数植物生长的PH值范围是5.5-8.0，在这范围内，某些植物会过得很辛苦，有些植物则能茂盛生长。图6.2列出不同植物的酸碱耐受度。
　　使用单一化学元素去改变PH值并不恰当，因为我们不知道它会跟土壤的其它因子产生什么样的互动关系，解决土壤问题的最好方式就是加入有机质。
　　水份从气体转为液体取决于气压和温度。风或太阳导致蒸发作用，使得土壤中的水份变成气体向上移动；而蒸散作用，则是指植物的根将水份从下往上拉到叶片部位。水也会沿着岩床横向移动。下雨之后，气体和液体都会向下移动，过度降水会产生溶滤作用，也就是盐化的相反，带有养分的盐从根部被冲洗出来进入土壤深层，甚至达地下水层。有些树木的根系会深深地穿透来寻找这样的水资源。
　　在多云、会出现霭和雾，但无雨的地方，水份会被植物叶片吸收，然后渗出并散布到土壤中。
　　近来科学家表示，土壤和植被的水份对维持气候稳定非常重要，因此为防止土壤干涸，就应避免不良耕作，也不将植物移除。在朴门永续设计中，保持土壤中的水份对于植物生长很重要，至于该如何做，请参考第4章关于水的技术。

土壤中的气体
　　土壤中气体的压力与类型，在一天内不同时段及不同季节，都会出现变化。气体也会进出土壤，不过移动的程度会受到土壤的质地和结构影响。空气中的气体会与植物根部，以及土壤中微生物释放出的气体进行交换。如果氧气充足，容易让土壤闻起来甜美，如果氧气太少，土壤充斥着生二氧化硫等其它气体，闻起来会有腐臭味。
　　近来发现乙烯是一种特别重要的气体，因为有机质在乙烯释放时会分解。
　　（乙烯是一种「催熟」的气体，当香蕉、柑桔及其它水果成熟时会被释放出来。）
　　乙烯在土壤中会与氧气进行循环，可增进微生物和其它土壤物质的生长。在不翻动草地的情况下，用叉耙或劈裂方式让更多氧气进入土壤中，协助乙烯循环，是改良土壤的技术之一。

土壤中的矿物质
　　这部份讨论土壤中岩石和黏土颗粒的类型与尺寸。在指间摩擦土壤的「感觉」就是土壤的质地。当你摸到的都是砂和碎石，感觉粗糙，便称为砂砾质地；当颗粒细微，触感滑顺，便称丝绸般质地。（参阅图6.3）
砂砾土：
　　＞　能够很快地排水，也会很快地干掉。
　　＞　鲜少有真菌引起的病害。
　　＞　会溶滤土壤中的养分（将这些养分冲刷至较低的土壤层）。
丝质土：
　　＞　排水缓慢，能够长时间保留水份。
　　＞　干时会皱缩，湿时会膨胀。
　　＞　将土壤养分保留在黏土颗粒表面。
　　＞　当土裸露光秃时，会形成如水泥表面的黏盘。
　　如果土壤几乎是由纯粹的黏土或者纯粹的砂构成，则称为「难处理的」土壤；
　　在这两种情况下，增加大量的有机质有助于改善土壤的质地和结构。

土壤中的微生物
　　假如空气和水的比例达到良好的平衡，也有充足的有机物，土壤将能供养数兆的微生物，这些动物小至显微镜才能看到，大到甲虫类，都会进食、呼吸、分裂、居住过活、移动、聚集和死亡。它们使土壤通气，提供水道，将大分子分解成较小的元素，也构成土壤的养分储藏库，提供植物所需的有机质。有机质越多，土壤健康和虫害管理的状况就越好。有机质的范围越广且族群数量越大，则营养循环的速度就越快、能被植物利用的养分种类也越多。

土壤中的有机质
　　在食物花园里，拥有再多的有机质都不为过。有机质是所有曾经活着的东西，包括厨余、修剪下来的草、干草、麦杆、叶子、锯木屑、甚至毛皮大衣、死猫、麻袋、旧的棉质窗帘和你最爱的旧牛仔裤，这些有机物全都会变成土壤养分储藏库的一部份，分解后会变成细致、湿黏、好闻、富含营养，缓慢释放出动植物微量养分的腐殖质。它的特性是帮助砂质土保留水份和养分，也会帮助紧实的黏质土变得较透气。有机质是最好的土壤改良剂，特别是改善土壤结构。当土壤发展出良好的通气性和保水性，即可称为「结构」良好的土壤，看起来就像膨松而透气性佳的面包。
　　所有构成土壤的元素都一直在彼此互动，土壤颗粒被水侵蚀和溶解，微生物一定要有水和有机质才能生存，缺乏有机质的土壤可说是近乎死亡。

土壤滥用
　　土壤在很多情况下会遭到滥用，皆会导致悲惨的结果。
移除地表植被
　　这是导致土壤结构和生产力衰退的最重要成因。人们为了提高生产力和可耕地面积，便去翻整边缘土地，将原有植物移除，土壤不但失去保护而裸露在兽蹄、风、雨、酷暑和严寒之下，还被洒上化学药剂，面临了毁灭性的灾难。因为地表植物遭移除，彻底改变了土壤数千年来与植物、动物、空气和水互动的发展，导致的结果是：
　　＞　旱地与灌溉土壤的盐化。
　　＞　土壤遭受风和水侵蚀。
　　＞　化学药剂、杀虫剂和核能污染毒害土壤。
　　＞　过度使用苜蓿和磷肥导致土壤酸化。
　　＞　不当的农耕方式与施肥使土壤结构衰败。

使用人工肥料
　　若所有施用的肥料都被农作物摄取，就几乎不会产生什么问题。但是，这些肥料向来有很大的比例无法被有效利用而流失。农作物、土壤和气候要素的联合作用，是肥料无法被完全摄取的原因。
　　举例来说，热带地区的稻米生长只使用了所施放肥料的30%-40%，剩下的60%-70%溶解进入地下水且几乎不可能清除，或者进入河流中，提供养分给多种藻类，有些还会产生毒素，最后塞满水体表面，阻碍氧气和阳光进入；在土壤中不易溶解的磷肥会导致土壤酸化。（参见图6.4）

　　此外，过多的肥料，就如同矿物盐，会杀死土壤微生物并破坏土壤结构，使得土壤无法有效抵抗风和水的作用力。在丧失植被的地方，土壤的侵蚀作用会加速。食用植物因吸收过多的肥料，人吃下去后疾病丛生，而植物本身也会因不健康而易遭受害虫攻击。
　　在栽植食用作物之前，拥有过剩肥料的土壤需要以「净化作物」（cleansing crop）来吸收过量的肥料，举例来说，你可以种饲料用干草当作净化作物，然后再恢复种食用作物。氮肥使用过多时，植物会长得很绿，动物和人类若吃下这样的植物将摄取过多的氮。
　　中国人的食品中含有比例偏高的硝酸盐、亚硝酸盐、胺类元素存在，经研究证实与食道癌的发生有相关。（G.R.Conway and J.N.Pretty著《不受欢迎的收获；农业与污染》,Unwelcome Harvest:Agriculture and Pollution）

生化药剂的积累
　　生化药剂指所有用来杀害生物，以残害生命为主的化学药品，包括杀真菌剂、除草剂、杀蛆剂、杀虫剂等。许多药剂因为无法进入自然循环体系，会长时间、以相同的状态存在于土壤内；有的会进入植物体内，药效久久不灭。有些生化药剂的最短生命周期是几个小时，而有些却能持续长达40年。
　　对于希望种植有机食物的人，Bill Mollison的建议是：使用干净的农耕方法，也不要购买曾经种过香蕉、甘蔗、落叶果树或果树林作物的土地。长期生长的珍贵森林可做为净化作物。然而，目前最可怕的生化药剂就是核污染，它能在土壤、植物与水中存留多年，澳洲于1950年代进行核能试验的地点，就必须封锁1000年以上才能再利用。

清除植被和滥用水资源
　　土壤盐化是世界性的问题，原因在于作为植物矿物营养来源的盐类，本来以适当的比例常态分布于地表两公尺内的土壤中，现在却浓缩在接近土壤表面、且更为狭窄的地层，盐在此处大量累积之后会产生毒性。
　　图6.5显示，在正常情况下，地下水位会保持在地表2公尺以下，当植物被清除之后导致地下水位上升，使得盐类集中在比原来小得多的区域里，农作物或牧草也将因此死亡，农人们称它为白死病（White Death）。

不适当的农耕方式
　　当犁头把土壤翻得上下颠倒，将土耙碎成细致的耕地，土壤结构即被毁坏，这种方式使品质较差的底土置于优良的表土之上，并任由良好但结构已遭破坏的土壤被水冲掉、被风吹走、并且变干。现在有许多农夫直接在裸露的底土上播种，那个位置，原本是前一年收成后的残株所保护的表土。
　　在热带和干燥的边缘地带，有蹄动物的畜养率超过土地负荷程度，土壤被压成水份难以渗透的黏盘。由于土壤中空气的空间被压缩，质地变得跟水泥一样硬，无法吸收水份，这种状态被比喻为马车效应，指土壤犹如被马车过度碾压后的结果。
　　当重型犁田机使用多年后，因为总是在同样的水平面上耕作，所以会在犁头到达的深度形成点盘，造成水无法往下渗透，土壤也随着更多的水份流失而变干。

修补与复育土壤的策略
　　只要运用正确的技术，付出耐心辛勤地工作，就有可能让饱受蹂躏的土壤恢复原状。
形塑土地
　　对于坡度陡峭和砂质土的土地，沿着等高线开辟梯田是最好的保护方式。建造时应该使用像香根草这样的植物、石头或木材竖版。
　　当下大雨、吹风或者耕种时，梯田能发挥作用，保留土壤不致于流失。另外，大小不拘的集水沟渠也能发挥同样功能。

覆盖土壤
　　在天然的状态下，植物的叶子会脱落，形成一层覆盖物来保护土壤；各种杂草和地被植物也用不定根做为活的覆盖物来聚集土壤并提供保护；有些矮灌木的树枝会长到地面上，也能保护土壤。在朴门永续设计中，我们特别注意不让农田和花园里的土壤光秃裸露，因此发展出许多方式来覆盖和保护。放牧场应该覆盖上一层草，要在矮树丛或走茎间看不到裸露土壤才可以；在花园中，当土壤都被妥善铺上适当的覆盖物，你就可以高枕无忧了。

将水份留在土壤中
　　土壤会保留及过滤水，水能净化土壤并带来生命。复育土地的第一步骤就是让水进入土壤中。方法是利用集水沟渠和其它技术来减缓水的流速并让水穿透。

让土壤留在原处
　　土壤会自然地向下移动到山坡底部，此处的土壤较深厚而肥沃，留在坡顶的土壤则浅薄且干燥。为了避免造成这种现象，可在山顶将土壤覆盖并加以管理，使得水缓慢地往下流。此外，山谷中和河岸旁的土壤容易受到快速的水流侵蚀与污染，必须透过密集种植来加以保护。

改变土壤特性
　　我们的原则是尽量不去改变土壤特性，特别是土壤的化学特性。我们应该做的，是选择适合土质的植物来种；如果土壤是碱性，就挑能在碱性环境生长良好的植物，若土壤属酸性就种植适合酸性环境的植物。不论是修复土壤或提高肥沃度，有机质的存在，会吸引非常多种类的微生物，进而产生丰富的养分，可说是所有土壤问题的万灵丹。
　　土壤不用花很多时间就能得到修复。在朴门永续设计中，土壤修复对于生产力和人类健康来说都十分重要。不同的方式适用不同的气候、基地和经济活动，当你读到本书第三部里头的每一区时，将会学到相关知识。
　　在设计具备高生产力的朴门系统时，记得选用适切的技术去修复花园、果园和农地里的土壤。

如何养护土壤
　　你可以在不破坏土壤或不使用人工农业肥料和生化药剂的状况下，轻易把生产力提高，其中奥秘在于投入大量的有机质。在花园或农地刚建置的前几年，持续地种植覆盖物或堆肥所需的生物材料，如此一来，就不必从外引进或购买任何肥料或是覆盖物。
　　你的目标是彻底地使用所有养分，既不过剩、不浪费也不造成污染。要达成这项目标，可以藉由种植多样化植物来运用各种形式的养分，并且在这些养分能发挥最大效益时施放。
　　接下来说明为土壤和植物补充有机质和养分的各种方式。

绿肥
　　这些刻意种植的作物，是为了长大后砍下来让它们再回到土壤中，作为高质量的有机质。绿肥作物在开花结果之前可以砍2-3次，砍下来后就混入土壤中，能很快地改良土壤质地和结构，以及提供养分。适合冬季种植的品种有黑麦草、羽扇豆或大麦，夏天可种小麦、紫苜蓿或乔麦。在土壤耗竭的果园中和农地上，建议采用这个策略。

豆科植物
　　这些植物的根群上有根瘤菌（Rhizobium），此菌会分泌过剩的氮到根区周围的土壤中，提供可溶解的氮给植物利用；另一方面，这些根瘤菌会从植物身上获得能量。若土壤中有恰当的菌种，所有的豆科植物都会「固氮」。如果根群上有白色小瘤，切开后里面呈粉红色，你就知道根瘤菌在那里。此类植物和这种细菌是共生固氮的。豆科植物包括豌豆、豆荚、蚕豆等蔬菜以及金合欢、肉桂、银合欢和苏铁等树木与矮灌木，大多会开出似豌豆的花，也都有两边会爆裂的豆荚，所有的豆科植物都是土壤改良剂，能提供养分。豆科植物叶子的含氮量比其它植物高出25%，因此常是先锋植物，在自然演替的过程中，为最后出现的物种把土壤培养准备好。
　　在你的食物花园里轮作豆科蔬菜，在第二区和第四区则种植豆科树木。

覆盖作物
　　这类植物很像绿肥作物，同样具有保护土壤的功能，也有产出，通常是多年生。覆盖作物不必砍下来，因为它们的功能是打开土壤、创造潮湿界面并提供保护。对于被压得硬实的土壤来说，南瓜和马铃薯都是优良的覆盖作物，这些植物的根系打开了土壤，使得空气和水得以进入，也保护土壤免于侵蚀和干燥。覆盖作物用在大型牧场效果甚佳，也常应用在花园和果园。

有机覆盖物
　　有机覆盖物能掩盖住土壤并藉此隔离极端的酷热及严寒，调节夏天和冬天的地温。它也能使土壤保持潮湿，保护土壤免于侵蚀，抑制杂草生长。覆盖物是指干草、修剪下来的草、麦杆、报纸、旧羊毛地毯等有机材料，在分解时会逐渐把有机质增添到土壤中，并发挥养分储藏的功能。
　　活的覆盖物在大面积和第二区中效果很好；而死的覆盖物较适合第一区，因为这项工作很累人。其它区如果也要用覆盖物，会花掉你大量的精力，除非你只做点状式覆盖。

动物粪肥
　　动物是土壤营养循环中不可或缺的一部份，它们发挥了许多功能，其中一项就是以粪肥的形式提供养分，像鸡和猪这类肉食动物的粪便气味浓重（因成份中含较多的氮），需要在施用之前进行堆肥；
　　牛和马因为是草食性，粪便味道较淡（成份中含较少的氮），除非一直被拴在畜舍中，尿液混入粪便里就会变臭。你可以直接把牛和马的粪肥洒在植物周围，但是它通常包含了未消化的杂草种子。
　　在果园里放牧的家禽若蓄养率适中，会让土地更为肥沃，而其它区域（第三区和第四区）可以饲养鹿、羊、乳牛、羊驼等较大型的动物来帮忙维持草地，但还是要调节蓄养率和物种轮替。

堆肥
　　制作堆肥有上千种方法，而所有的农夫或园丁都相信自己那一套，这里谈的是我的方法，我喜欢它是因为几乎不费什么力气就能奏效，这是柬埔寨的妇女教我的：
1、用金属线制作一个1立方米的箱子或框架（我用废铁做过），然后准备好要放进容器里的材料。
2、你需要一大堆如麦杆或干草等乳黄色材料，另一堆如野草和牧草之类的绿色材料，一些鸡或猪的粪肥。接着把每样东西捣碎。
3、现在要来制造层次。以25:15:5的比例，先铺上25公分切细的乳黄色材料（含碳量较高），然后用洒水壶将这一层淋湿。
4、加上15公分切细的绿色材料，同样用洒水壶将这一层淋湿。
5、再加上5公分厚的粪肥，也把它淋湿。
6、重复以上步骤直到容器填满为止。
　　在温暖的气候下，28天后你就会拥有完熟的堆肥；
　　在凉爽的气候下，过程会久一点，但仍然非常快速。
　　我不会去翻动堆肥。当我要用堆肥时，只要先移走最上面那几公分尚未完熟的部份即可，它们可以为下一批的堆肥垫底。

养分汤
　　这是为作物制造的汤，能够很快就起作用，尤其当你不确定植物为何生病时，使用养分汤特别有效。
　　制作方式有很多种，绝大多数都需要数桶水，有的会加入一麻袋的动物粪肥，有的会把康复力叶子丢到桶子里发酵。
　　当汤开始冒泡时，就可以把液体抽取出来给植物喝。液态的养分汤利于植物吸收，非常有效。

微生物剂
　　原则有一点类似养分汤。
　　土壤中的微生物会分解大型有机土壤分子，使其能够溶于水以利植物的根部吸收，然而受损的土壤常缺乏足够的微生物。制造微生物剂的方法是让植物和动物素材发酵，就能培养出微生物浓缩剂，这些发酵物包含大量对土壤养分很重要的真菌和酵母。
　　把微生物剂喷洒在疲竭的土壤、牧草地或作物上，补充缺乏的有机质。但要让微生物剂展现功效，必须投入粪肥、覆盖物和堆肥等有机质，否则这些生物会死掉。

生物肥料
　　这是从植物根群分离出的微生物，会补充土壤中如钾、磷和氮等营养盐，这是在实验室以腐殖酸为基质培育出来的，被视为可改变目前农耕依赖化学肥料的明日之星。生物肥料能够：
　　＞　藉由增加土壤中自然存在的微生物数量，提升耕地的生物多样性。
　　＞　取代50%-100%的无机氮（尿素）。
　　＞　增加产量。
　　＞　促进植物健康并减少病虫害。
　　＞　增加土壤肥沃度。
　　使用生物肥料可减少作物中硝酸盐的含量，蔬菜中高浓度的硝酸盐，会间接造成现代农业病「正铁血红蛋白血症」（methaemoglobinaemia，俗称蓝血症），其中的因果关系已得到证实，其它相关的疾病还有膀胱癌、食道癌和胃癌。
　　习惯使用尿素这类化学肥料的农夫，最好先用生物肥料取代一部份的尿素，并逐渐在几年后完全停用化学药剂。
使用生物肥料的理由如下：
　　＞　实地试验的结果证明，生物肥料与堆肥搭配使用能够显著提高产量，而且比单独使用生物肥料来得高，也比仅用氮磷钾等化学元素来得好。
　　＞　农夫有能力自行制造生物肥料，强化自给能力。
　　＞　比尿素便宜很多。
　　＞　促进良好的土壤保护及管理。
　　＞　能使耗竭的土壤再生。
　　＞　对环境的影响是良性的；化学性硝酸盐类常会污染土壤、地下及地表水，而生物则会留在植物根圈继续作用。

土壤的未来
　　化学肥料让地球付出石化燃料和土地衰败的代价，不过采用上列技术，可以有效恢复土壤健康，实行时也不需昂贵成本和大型机械设备。土壤复育有赖土壤中的微生物和大量有机质，微生物需要有机质来建立族群，特别是深具潜力的生物肥料，可用来提高作物产量，改善土壤的质地、结构以及涵水能力，比现在任何形式的肥料更能提供土壤对酸碱的缓冲能力，也不会污染土壤或水。
　　土壤酸化起因于土壤中有不溶解于水的磷肥，但自然界还是有生物能溶解磷肥，称为解磷微生物。这类生物可从特殊土壤微生物和细菌分离出，其中的假单细胞菌属（Pseudomonas）和芽胞杆菌属（Bacillus）等菌以及青霉菌属（Penicillium）和曲霉菌属（Aspergillus）等真菌类，可借着分泌有机酸，把土壤中不溶于水的磷肥转变成可溶形式，如此一来土壤的酸性就能够被逆转。
惯用的土壤分类系统
　　在土壤学专家出现之前，农夫们对于自己的土壤以及他们能够做些什么，都有丰富的知识，也能迅速辨识土壤的问题所在。他们在观察田野多年后，将结果汇整，得到全面性的土壤图像。
　　这个工作需要使用所有的感官，针对土壤的潜能或问题进行评估，最后才制成以下的惯用分类系统。