芫荽的功效与作用

别名：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、园荽、香荽、芜荽、胡荽

性味归经：辛，温。归肺、胃经。
　　功效：具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
　　主治：麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
　　用法用量：煎服，3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。

禁忌人群：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食；麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者。

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，
此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。
　作用：　
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

6、小儿出疹痘：可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。　　

7、消化不良：橘皮。生姜共入粳米粥内，再加制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛。胃弱食滞等症。

8、高血压：用鲜香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

 

香菜的营养价值

1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
　　1、香菜治麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
　　2、香菜治伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
　　3、香菜治胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
　　4、香菜治呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
　　5、痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
　　6、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
　　7、香菜治高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
　　8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
　　9、呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
　　10、香菜治眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

 

芫荽（香菜）洗肾

人的肾脏不大，但功能巨大而且非常精密和巧妙。现代科技做出来的人工肾做到桌子那么大，其功能还不到人肾脏的千分之一。你说妙不妙？！

不过这个器官还真的要定期清洗。因为它是每时每刻过滤杂质，排除毒素的器官。长久下来，堆积的垃圾和毒物会很多。所以，猪肾、鸡肾、鸭肾、鹅肾是最脏的食物就是这个道理。别等到以后肾衰竭，要人工肾透析就惨了，一次上千元，隔天就得去。预防的最好办法是自我洗肾。怎么清洗肾脏呢？我教你一个好办法——喝芫荽汤！方法非常容易，首先将一把芫荽（香菜）洗乾净，切小段，用清水煮沸10分鐘，冷却后过滤到一个乾净的瓶子，存放冰箱。每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出。并会发现从来没试过有这麼好的自我感觉。芫荽（香菜）已被证实為最好及天然的清洗肾脏治疗用料。

为什么芫荽（也叫香菜）有这么神奇的功效？那是因为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，辟一切不正之气，散风寒、顺二便，去目翳，益发痘疹。香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2、苹果酸钾等。其中维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

在这些成分的综合作用下能产生排毒清洗肾脏的功能。还可促进精子活力，提高生育能力。也能提高性欲。 建议定期服食一次。

但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者、眼疾、则慎用。

 

菜煮水的功效可以洗肾排毒

　香菜既是一种蔬菜，也有很高的利用价值，香菜的做法有很多，大多数时候，我们拿来切碎来放入汤中来增加口感。其实香菜煮水也有很好的效果，能够洗肾排毒。下面就为大家介绍香菜煮水的功效与作用及做法。



　　香菜煮水可以排毒
　　经过多年来，我们的肾脏过滤血液，排除盐，毒素及所有不需物进入我们的身体。随着时日，盐毒积累，这需要进行清洁处理.我们可以怎样做呢?
　　首先将一把香菜洗干净，切小块，用清水煮沸10分钟，冷却后过滤到一个干净的瓶子，存放冰箱。每天喝一杯，将你肾脏所有积累的盐和其他毒素经排尿排出。并会发现从来没试过有这么大的差别。

　　香菜煮水助宝宝退烧
　　做法步骤
　　1. 香菜去叶子留茎和根，白萝卜，生姜，加冰糖加水煮15分钟。
　　2. 煮好后在手背上试试不烫后给宝宝喝。宝宝会出汗退热的。
　　另外也可以白萝卜香菜煮水。如果只是37度上下,没有其他不适的症状,不用太担心,多让宝宝喝水,多休息就好。多用温水擦身上，可以用酒精擦在腋窝。手腕、脚腕等处，妈妈们还可以用香菜煮水的方法给您心爱的宝宝退烧。
　　香菜煮水的做法
　　1、香菜(连根带叶)煮水。
　　2、外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。
　　3、一般分内服和外用两种，内服时用30克左右就够了。一天1—2次，大人和小孩都适用。
　　香菜煮水已被证实可以作为洗肾排毒的方法，而且香菜煮水对宝宝退烧也有很好的效果，以上就是香菜煮水的功效与作用，有需要的家庭都可以试着尝试一下。

 

香菜茶溶解血栓：

    李时珍曾说香菜“幸温香窜，内通心脾，外达四肢”，对调摄血液正常运行具有重要作用。

    血栓是由于血管内皮细胞老化，受损，产生的凝血激增多，血液在血管腔内形成的血凝块。血栓增多会堵塞血管腔，诱发心肌梗死，脑缺血。

    饮香菜茶能有效化解血栓。生物学研究证实，香菜中的槲皮素，芸香甙等物质可产生纤溶作用，能将血栓分解成可溶性产物，使小的血栓完全溶解和吸收，大的血栓则逐渐软化，溶解。

    取10克新鲜香菜，切段后开水冲泡代茶饮用，每日一杯，连饮一周。

                {医药养生保健报}3.25赵永峰