2014年12月30日 18:48:27 红酒世界网
摘要: 本文主要介绍如何储存白葡萄酒。
ABSTRACT: This article introduces how to store white wine.
如今,葡萄酒已经成了一种时尚饮品,成为了大多人家中的必备佳品。然而中国的消费者普遍喜爱红葡萄,对于白葡萄酒的认识还比较陌生。所以对于喜欢白葡萄的你来说,是否也想了解一点白葡萄的储存与侍酒知识呢?那么,今天就跟小编一起来学习一下吧! 1. 置于凉爽地方,避免阳光直射 有经验的人都知道,“白葡萄酒宜冷藏饮用,红葡萄酒宜室温(即18℃至22℃)饮用”,但事实上,不同风格的白葡萄饮用的温度都不尽相同!一般情况下,经过橡木桶熟化的饱满或中等酒体的白葡萄酒,只需要轻微冰镇,适宜在10-12℃下饮用;而轻或中酒体的白葡萄酒则需要充冰镇,适宜在8-10℃下饮用。 如法国阿尔萨斯(Alsace)的白皮诺(Pinot Blanc)、雷司令(Riesling)以及意大利的灰皮诺白葡萄酒(Pinot Gris)这些都属于轻酒体的白葡萄酒,在饮用时,这些酒款需要充分冰镇才可达到最佳口感。而像法国勃艮第的霞多丽(Chadonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)以及琼瑶浆(Gewurztraminer)等酒体饱满或中等的白葡萄酒,在饮用时,只需要轻微冰镇即可。一般情况下,需采用冰桶来达到冰镇效果。即用冰桶的四分之三容积装满等量的冰和水,使酒瓶可以完全被冰水包裹住,来达到缓慢冷却的效果。 5. 喝不完怎么办 |
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