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教你简单方法区分食物的“寒、凉、温、热”属性,食疗不迷茫!

 李灏 2015-01-03




中医讲究〝性〞,将食物分为〝四性〞。其中寒性食物适用于热性体质和病症,热性食物适用于寒性体质和病症。





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下面说说如何区分性食物和性食物的方法。

1、从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、茴香等。

2、而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。

3、从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

4、颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

5、从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。

6、而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

7、从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

8、而一些生长在高空中的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

9、食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。 









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