| 1-豆腐冰激凌 |
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豆腐冰激凌?材料：内酯豆腐1盒350克，豆浆230克，蛋黄90克，鲜奶油230克，白砂糖120克做法：1.豆浆加热至微沸，关火，降温至不烫
手备用?2.糖加入蛋黄中，打至蛋黄发白浓稠3.将降温至不烫手的豆浆一点一点加入打发的蛋黄中，边加边搅拌，使豆浆完全融入蛋
黄中，晾凉备用?4.豆腐过筛入豆浆蛋黄液中，搅拌均匀5.淡奶油打至浓稠呈色拉酱状?6.将1/3打发的淡奶油加入豆腐蛋黄
糊中轻轻拌匀，再把整盆的豆浆蛋黄糊倒入打发的淡奶油中拌匀?7.装入保鲜盒中冷冻2小时至半凝固，取出搅拌，再冷冻2小时，再取出
，搅拌，重复4次即可??? |
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