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基本上的家长都知道冬季是宝宝进补的好时节，但却不知道冬季宝宝也要多吃蔬菜。现在很多孩子都钟爱于肉类，蔬菜却很少摄入，而如此一来往往容易导致宝宝营养不均，对宝宝抵抗力也会产生影响。那么冬季面对较为稀少的蔬菜种类，宝宝吃什么蔬菜好呢？下面盘点了8种宝宝冬季不能少的蔬菜，赶紧来看看吧！ 那么冬季值得推荐的蔬菜有哪些呢，跟着小编一起看看吧。 冬季蔬菜：小白菜 小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 冬季蔬菜：菜花 菜花含有丰富的维生素类物质，维生素c的含量非常突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3-4倍，比柑橘高两倍。 推荐食谱：西红柿烩菜花 食材： 花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量 做法： 1、西红柿去皮切成块。 2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。 3、锅放热油，下葱姜末爆香。 4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。 5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。 冬季蔬菜：红薯 秋冬是吃红薯的好季节，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。冬季来个热腾腾的烤红薯是莫大的享受呢。 冬季蔬菜：芹菜 芹菜富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，多吃芹菜，可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。 推荐食谱：西芹炒鱿鱼 食材： 西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖 做法： 1、将鱿鱼洗净后切成条，西芹也切成条，胡萝卜切成片，姜切丝，葱切段。 2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。 3、西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。 4、锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。 冬季蔬菜：豆芽 黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素还可以防治直肠癌。 冬季蔬菜：包心菜 包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。 推荐食谱：肉末卷心菜 食材： 猪肉末150克、卷心菜100克、葱头50克、葱、姜末各5克、植物油40克、酱油10克、盐3克、水淀粉15克 做法： 1、 将卷心菜用开水烫一下搅碎。 2、 葱头切成碎末待用。 3、 将油放入锅内，热后下入肉末煸炒，加入葱姜末、酱油煸炒两下，再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻，加入盐、鸡精调味后，用水淀粉勾芡即成。 冬季蔬菜：芋头 芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱的人食用，是儿童的食用佳品。 冬季蔬菜：萝卜 “冬吃萝卜夏吃姜”，相信这句话妈妈们听不少了。萝卜虽然性寒，不过只有生吃才会有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜来滋养身体，用萝卜煲汤或者翻炒萝卜丝都是不错的菜肴。 推荐食谱：白萝卜排骨汤 食材： 白萝卜500g、排骨250克、水、盐适量 做法： 1、 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。 2、 白萝卜切小块。 3、 用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。 冬季里天气寒冷，新鲜蔬菜的品种较少，有些妈妈也就忽视了宝宝对蔬菜的摄入，这种做法很不好，即使是冬天也要保证宝宝多吃新鲜蔬菜，补充身体所需的各类维生素和营养元素，避免疾病的发生。 |
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