银杏 Ginkgo biloba，银杏科银杏属，多年生落叶乔木，别名：白果树、公孙树、鸭掌树、鸭脚子；原产于中国，银杏能活到一千多岁，是树中的老寿星，与松、柏、槐被列为中国四大长寿观赏树种。
银杏高可达 40 米，树皮淡灰色，老时纵直深裂。雌雄异株，通常雄株长枝斜上伸展，雌株长枝较雄株开展和下垂，短枝密，被叶痕，黑灰色，冬芽黄褐色，圆锥形，钝尖。叶片扇形或倒三角形，宽 5～8 厘米，上缘没波状，有时中央浅裂或深裂，基部楔形；叶脉二叉分出。
银杏球花均生于短枝叶腋，维球花有短梗，雄蕊花丝短，雌球花有长梗，五月开花。种子核果状，椭圆形、倒卵形或圆球形，成熟时橙黄，有白粉，外种皮肉质，有臭味；中种皮白色，骨质，有 2～3 纵脊，内种皮膜质，即俗称的「白果」或「银杏果 」，从栽种到结果要二十多年，果成熟期十月。
银杏味甘、苦、涩，性平；有强壮敛肺、平喘止咳、活血化淤、止痛功能。用于防治及医疗肺虚、咳嗽、咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂、脑出血痉挛、脑外伤后遗症、炎症等疾患；对记忆障碍、老年性痴呆症、老年性大脑紊乱、耳鸣、失聪、晕眩综合症等均有显著疗效；可用于预防中风和心肌梗塞。银杏种子营养丰富，具有天然保健作用，种子煮熟可以吃，但是吃多容易中毒，长期食用能够延缓衰老，益寿延年，在宋代被列为皇家贡品。银杏的木材优良，供雕刻、图版、建筑、家具及其它工艺品之用，又为庭园树，行道树，是理想的园林绿化、景观园林树种。
