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【店家资讯】 爱夏子あいさつ(海安店) 店址：台南市中西区康乐市场41号（海安路上近中正路） 电话： 06-223-9292 营业时间：晚上17:00~2330 粉丝团： https://www./Aisatu062239292
前阵子去台南玩，又是一趟肥胖之旅，台南怎么这么多好吃的东西啊！ ！ 吃完这间爱夏子之后，实在很喜欢，一直嚷着下次要再来， 本来想立刻就为他发一篇文，结果一拖～～～～又拖到现在来了XDDD
爱夏子是一间充满浓浓日本味的餐厅呀～～ 你看你看，所有摆饰都让人恍若置身于日本小餐馆喔！
店面还蛮小一间的，座位并不多，只有四张桌子！ ！ ！ 虽然空间不大，店内装饰品不少，但却不会觉得拥挤杂乱，还挺有味道的。
而且店员的衣服 ！ ！ ！ ！ 好可爱
爱夏子是大阪烧/广岛烧/文字烧专卖店 ，品项蛮单纯的， 若不吃大阪烧系列，也有炒饭、烧面、烧乌龙及一品料理可以选择。
菜单主要分成了大阪好吃烧、广岛风味烧、东京文字烧、伊太利饭文字烧四种， 简单来说， 大阪好吃烧就是特调面糊加上高丽菜 ， 广岛风味烧则是一层烧面 、一层配料、一层高丽菜，还有一整颗蛋； 东京文字烧的面糊会放上一碗饭 ， 伊太利饭则是结合义式炖饭的特色，加入了起士 ，变成了起士锅巴饭。
架上有调味料可以自行添加， 芥末沙拉不错。
吃大阪烧必备的小铲子。
伊太利饭其实就是义大利饭的意思，结合义式炖饭特色与文字烧的传统做法 ， 用文字烧的小铲子，铲起牵丝的起士锅巴饭 ，是日式与义式的混搭料理！
首先先将海鲜料与其他配料、高丽菜丝一起倒在铁板上。
然后亲切可爱的服务生就会为我们服务啦XD
服务生动作相当干练，手脚很快。 快速的将面糊、高丽菜和海鲜配料拌在一起。
中间挖空～
原来挖空是要把饭倒入。
差不多了～～～制作过程大约五到十分钟，在旁边看得好饿喔XD
看起来很大一份，但其实分量不算多啦，铺平没有厚度，一个人吃刚刚好。
最后撒上乳酪起司就大功告成啰～接下来就是等米饭、面糊和起士煮熟了。 上面遇热渐渐融化的起士好迷人喔
再来就是自己体验用小铲子铲起要吃的分量， 大阪烧、文字烧的铲子有四种尺寸，迷你版的用来直接挖食铁板上的文字烧，超可爱XD
里面有干贝、虾仁、花枝、洋葱、蔬菜、玉米粒、起司、乳酪丝 ， 另外附上半碗饭 ，洒上一些海苔粉 、 美乃滋 ，咸咸甜甜的，带着半融化的牵丝起司 ！ ！ 觉得很特别，有点像炖饭的感觉，口感湿润软烂，还挺好吃的耶
喜欢吃锅巴饭的人，也能将文字烧放久一些，就会有焦焦脆脆的锅巴啰。 整体口味不错，海鲜料也满丰富的，不过虾仁的口感是脆脆的那种，我没有很爱。
大阪烧就是一般的面糊，广岛烧多了烧面，层次会较丰富， 伊太利则是会拌饭进去吃锅巴，很义式的方式，日本人喜欢配上脆面的吃法。 吃腻一般大阪烧，可以试试看文字烧～老哥觉得还OK，但我是觉得还不错，有我爱的起司嘛XD (文字烧比较不容易吃腻，以往吃大阪烧一定要两人分食，这个伊太利饭自己吃也没问题。)
再来要介绍的是～～～～ 我最爱的一道 ！ ！ ！ ！ ！ ！
不说还真不知道这道料理是什么吧～～不愧是招牌 ， 推荐必点 周围是六大块圆圆的麻糬，中间打上一颗半熟蛋，再铺上大量起士。 这一道真的是超邪恶的，又是牵丝起士 、又是半熟蛋 ，再加上软Q的麻糬 ， 完全犯规 ！ ！ ！
但真正犯规的是～ 拉起来 ??的那瞬间 XDDD 菜名无误，完全就是牵丝起士来着！
因为麻糬热量不低，加上担心吃起来偏硬、或是麻糬味很重，所以先夹了一小口来尝尝。 我哥则是豪迈的一口就一大块XDD
看看麻糬的延展性多好～好软Q绵密，相当细致的口感！ 加上超牵丝的起司，怎么可以这么好吃～
一开始我们是先品尝麻糬的原味，搭着底下咸咸甜甜的酱汁很好吃， 接下来就是要把中间的半熟蛋戳破，会有不同滋味呢。
呀～～～～
拉起来就缓缓地往下垂，不是很扎实的那种麻糬，而是一夹起来就会有点化掉的那种绵密口感， 吃起来很柔软，几乎是入口即化 ，加上上面的起司与甜甜的酱料，好好吃喔！
哈，刚端上桌看起来其实没有很厉害，殊不知～他很有那么一回事啊！ 一开始还怕不好吃，只敢夹小小口的尝尝，吃了一口之后，每一口都吃得超豪迈XD
都黄澄澄的，拍起来不美，但好险～是好吃的！ ！ 上面的起司真的超多～份量十足呀。
虽然这个吃起来会蛮饱的，但还是默默且迅速完食了， 本来以为麻糬吃了一两块就会腻，但这个我可以，一吃会停不下来， 甜甜的酱料很加分，加上香浓牵丝的起司，有点胖也没关系啦XD
这个是大嫂点的，因大嫂也不太爱吃面糊、面包类的东西，所以选了烧面。
这个烧面比较一般，但卖相挺好的，上面那颗蛋煎的好漂亮。 里面放入不少小章鱼、虾仁、红萝卜丝、木耳、洋葱与高丽菜 ，另外佐上海苔丝与红姜片 。
面条调味咸香入味，比平常吃的日式炒面清淡一些，味道不错，面条软硬适中，算刚好。 大嫂是觉得蛮好吃的，不过这烧面比起我在日本吃到的烧面，真的蛮清淡的XD
本来在犹豫要点关西风猪丸子或是豚平烧， 但之前在旅东京吃到豚平烧觉得很好吃，所以还是点了豚平烧来试试。 ( 旅东京： 【台北】大安旅?东京travel?铁板小料理大阪烧x居酒屋x爱旅行*幸福日式料理??? )
跟旅东京的豚平烧不太一样，蛋卷上面洒满了柴鱼片 ， 再淋上微甜的美乃滋 、 大阪烧酱与海苔粉 ，味道层次较为丰富。
豚平烧是发源自关西，只有在关西的大阪烧或居酒屋才看的到的铁板料理。 一般来说，豚平烧大多都是蛋、猪肉与切的细碎的高丽菜组合，外型看起来有点像蛋包饭， 不过爱夏子的豚平烧少了高丽菜，取而代之的是浓郁的起司 。
这份蛋料理表现也挺不错，大阪烧酱的调味偏甜一些， 煎蛋卷相当软嫩，里面是五花肉片 ，这个也好吃！ 虽然偏甜一些，可是却不会腻口，猪肉的咸与柴鱼的香中和掉甜味。
晚上快九点吃这个真的很罪恶，但好满足喔
推荐指数：94 店非常的小，座位不多，里面布置是浓浓的日本味啊， 不说的话还真以为自己又来到日本了！ 超怀念在日本吃到的大阪烧喔～爱夏子可以稍微抚慰我想念的心情！ 本来想再来碗味噌汤 ，可惜已售完！ 红豆麻糬汤我下次一定要来喝，是夫妇善哉耶， 上次去大阪没喝到夫妇善哉超扼腕的XD 今天选的是伊太利饭，海鲜起士伊太利饭有别于一般的大阪烧， 怕大阪烧大量的高丽菜面糊会腻口，可以来试试看伊太利文字烧饭， 像我哥不太爱吃面粉类的东西，是标准的米饭控， 毫不犹豫的就点了这个伊太利饭，口味算是还不错，融合日式和义式还蛮特别的。 不过我最推荐的还是半熟蛋牵丝起士麻糬 ，底下的酱汁是咸咸甜甜的，超好吃！ 吃完离开店家时还在想念他，一直碎碎念叫我哥再带我来吃～麻糬也太软Q了吧 吃起来的口感绵绵的，入口即化，加上大量的香浓起司与半熟蛋，味道很棒。 建议先单吃麻糬原味，再把中间的半熟蛋戳破，都会有不同的滋味， 两种吃法都不错，上面的酱汁咸咸甜甜的好适合麻糬， 不论是口感、味道都让人好喜欢，大推这个半熟蛋牵丝起士麻糬！ ！ 对了，除了摆设是浓浓日本味之外，服务生充满朝气， 穿着日本传统服饰也太可爱了吧～有专业的感觉XD 吃完之后，我一直跟我哥许愿，下次来台南一定还要再来吃！ ！ ！ ！ 大阪烧大阪烧大阪烧～ ～好吸引我喔XDDD 有机会来台南玩的朋友，可以来试试这个厉害的牵丝麻糬
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