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全程服务人员名单：杨海艳 王友会 陈艳琳 蒋雨 周思露 呙冬梅 刘杰 蔡春雨 传菜人员名单：陈代英 曾飞杨 陈渝 袁珍敏 赵玖梅 朱俊颖 西餐2名 服务酒水饮料：蒋雨 周思露 服务上菜及席间服务：陈艳琳 呙冬梅 刘杰 蔡春雨 全程跟进用餐服务：杨海艳 王友会 餐前服务： 1. 两名员工站在正门口迎宾（蒋雨 周思露） 2. 两名员工站在包房通道（呙冬梅 刘杰） 3. 两名员工在备餐间准备毛巾、茶水，客人入坐后递毛巾、茶水（陈艳琳 蔡春雨） 餐中服务： 1.上茶水（陈艳琳 呙冬梅） 2.上毛巾（蔡春雨 刘杰） 3.询问酒水并开启酒水（杨海艳 王友会） 4.询问饮料并倒饮料，从主人顺时针倒饮料（蒋雨 呙冬梅），从主宾逆时针倒饮料（周思露 刘杰）。 5.倒酒程序与倒饮料相同。 6.正式开餐后上三个热菜换一次毛巾。（蔡春雨 刘杰） 7.餐中席间服务，主人至副主人贵宾顺时针（呙冬梅），主宾至副主人逆时针（陈艳琳）。 8.上水果前服务毛巾（蔡春雨 刘杰） 9.餐后茶（陈艳琳 呙冬梅） 餐后服务： 1. 餐后茶上完后退出用餐区站在凯旋宫门口等候送客。（蒋雨 周思露） 2. 续茶水观察客人其他所需。（陈艳琳） 3. 客人起身拉椅，取衣物主人至副主人贵宾顺时针（呙冬梅 杨海艳），主宾至副主人逆时针（刘杰 王友会）。 备注：提前通知车辆就位 |
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