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元末陈友谅从家乡湖北省沔阳准备率兵远征的前夕，为了犒慰兵勇，鼓 舞士气，要随军厨师按“征”做一些家乡菜肴，寓意为了不负家乡父老的委 托，取得远征的胜利。聪明的厨师按“征”与“蒸”同音的特点，做出了蒸 鱼、蒸肉、蒸元子等菜。由于这些荤腥大菜久食腻人，将士们下筷不快。这 时，陈友谅的夫人罗娘娘便来到厨房，把现成的青菜茼蒿洗净，切碎，加上 米粉和调料拌匀蒸熟，重新送上餐桌。顿时，一股芬芳清香充满宴席，将士 们食欲大增，将莱吃了个精光。当他们听说此菜出自罗娘娘之手时，将士们 纷纷表示，要在远征中立功。后来，陈友谅率领的这支部队果然取得了远征 的胜利。 后来，沔阳地区的人们便把蒸鱼、蒸肉、蒸米元这一富有浓厚楚乡风味 的菜肴称作“沔阳三蒸”，成为宴席上不可缺少的地方风味名菜。 |
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