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1971在老堡，我曾见过老乡制作茶麸的全过程。
首先蒸熟茶籽。
一段合抱的红木掏空，把蒸熟的茶籽倒进里面，杵实。两人一齐用力抡起一根硕大的冲棒，猛力撞击插在木槽上榫片。
随着榫片的插入，挤压茶油滴出。
分隔成形的茶麸饼。
但茶麸有毒性，过量，小鱼虾都死。老乡们深谙此道，撒的很少。沿河而走，见到大鱼时才抓。我见他们安放的竹罾的网眼很大，可见对小鱼虾是网开一面。古人说：“不违农时，谷不可胜食也。数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也。斧斤以时入山林，材木不可胜用也。谷与鱼鳖不可胜用，材木不可胜用，是使民养生丧死无憾也。”意思是，不耽误农业生产季节，粮食吃不完；细网不进池塘，鱼和鳖吃不完，这样一来，就能让老百姓对生养死葬没有什么遗憾了。古人遗风沿袭至今，令人慨叹，哪像当今城市和渔农村的人，小鱼虾子捕捉殆尽！人们调侃：大鱼有钱人吃，小鱼穷人吃。现在有钱人也学精了，怕大鱼污染多，也改吃小鱼小虾了。
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