1985年的中国坊间美食

1985年，德国摄影家Wolf Reinhart也拍摄了他30年前在中国的所见到的各种食材与食物。这组照片保存在Wolf Reinhart 于1985年出版的《China's Food - A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一书中。与现代食物摄影靓丽的色调截然不同，这组照片主要以暗调处理，画面更显静谧，古朴沉郁之感跃然纸上。

现在想起来，上世纪八十年代，在幼小的识局君心里，念念不忘每晚回想的美食不外乎是话梅、麦芽糖、夏天爸爸从商店提回来的冰冻汽水，以及刚刚出现在市面上的方便面。。。很没出息吧。。。下面，识局君与您一起欣赏和回忆一下1985年版的“舌尖上的中国”究竟是什么样子吧。

土法炼制的烧饼

腌鱼

烤红薯，一颗永流传

晾晒的干辣椒

以最简单古老的方式加热食材

木桶里腌渍咸菜

小馄饨

小笼氤氲的雾气让人倍感温暖

分好的面条准备下锅

用炭火炉和大口径铁锅煮食

像不像在煮麻辣烫？

精美的摆盘

早年的摆盘不花哨，却颇显意境之美

腌渍的咸鸭蛋

菌类

烤好的板栗

被装饰成灯笼造型的虾球

烤鸡“呼之欲出”

古朴的喜饼

红红的干辣椒

麻花

大闸蟹

丰盛的火锅

国营企业的样子

猜猜看这是什么？

馄饨皮

茶具

糖蒜

这个，又是什么呢？