14张详图搞定中秋团圆美食-----水当当咸汤圆

玲要去男友工作的城市出差，她拨通男友的电话，向他报告这一好消息——几个小时后，他们就可以见面了！玲问男友要不要带点什么。男友说，要是能看到玲，又能吃到玲亲手做的美味的汤圆，此生足矣。

玲哑然失笑，一个小时后，一锅热腾腾的汤圆，被玲装在了便当盒里，像瓷娃娃一样并列排着，似乎为即将开始的旅行做准备。玲看着水当当的汤圆，满心欢喜。

她看了看表，再有一个小时火车就要开了。于是，把便当装进便当盒里，哼着歌儿，出发了。微风吹起她的长发，一张青春洋溢的脸上，散发着灿烂的光芒。

有人说，在爱情中，爱与被爱都是上天的恩赐，给心爱的他（她），带去温暖和满足，本身也是一种幸福。

咸汤圆

材料：

1、糯米粉：200g

2、猪棒骨：300g，葱：30g，姜：15g

3、猪绞肉：100g，大蒜末：1茶匙，葱花：20g

4、小白菜（或茼蒿菜）：适量，香菜末：适量

调味料：

1.    水：2000ml，米酒：1汤匙，柴鱼精：1茶匙

2.    盐：1/4茶匙，姜汁：1/2茶匙，细砂糖：1/2茶匙，胡椒粉：1/2茶匙，芝麻香油：1茶匙，米酒：1汤匙，蚝油：1茶匙

（注：1茶匙约等于5g；1汤匙约等于10g）

步骤图：

步骤：

1、  将材料2中的猪棒骨入冷水锅煮沸，汆烫5分钟，捞出洗净。

2、  将猪棒骨与材料2中的其余材料及调味料1，放入锅中小火煮30分钟。

3、  将小白菜入沸水锅中烫熟。

4、  材料3加调料2混合拌匀成汤圆馅料，醒发30分钟。

5、  先取出80g的糯米粉加30g冷水揉成团。

6、  将其分成小块放入开水中煮至浮起。

7、  取出与剩余糯米粉揉匀。

8、  作成汤圆面团。

9、  将面团分割成30g左右的小面团。

10、压扁包入步骤4的馅料。（馅料每个约30g）

11、捏紧收口后再用手搓圆，依次包好所有的汤圆。

12、将步骤2煮好的棒骨汤装入碗中。

13、将包好的汤圆放入滚水中，以中火煮至浮起加冷水再煮滚，捞起，放入步骤12的汤碗中，加入烫好的小白菜，撒入香菜末即可。

小贴士：

煮汤圆时注意火候，不要大火快煮，避免破皮，也不要煮太久，以免影响口感。

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